來(lái)源：江蘇昆山第一職業(yè)高級(jí)中學(xué) 更新日期：2023-07-20 13:55
烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理的基本知識(shí)，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才。
烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)主要課程
烹飪?cè)蠈W(xué)，烹飪美學(xué)，烹飪營(yíng)養(yǎng)工藝，烹飪化學(xué)，烹飪技術(shù)，中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、山西面食制作)等。
烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向
各類(lèi)大中型、中高檔餐飲企業(yè)(賓館、飯店、招待所等)菜肴制作、面點(diǎn)制作等崗位;各企事業(yè)單位食堂管理人員、中小型餐飲企業(yè)管理人員營(yíng)養(yǎng)配餐、飲食保健咨詢(xún)、食品加工企業(yè)食品制作生產(chǎn)等。
除了烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)，江蘇昆山第一職業(yè)高級(jí)中學(xué)還開(kāi)設(shè)了機(jī)電一體化技術(shù)、電子商務(wù)、商務(wù)日語(yǔ)、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用、會(huì)計(jì)、模具制造技術(shù)、美術(shù)繪畫(huà)等專(zhuān)業(yè)。
昆山第一職業(yè)高級(jí)中學(xué)，創(chuàng)辦于1983年，1989年創(chuàng)建成為江蘇省重點(diǎn)職業(yè)中學(xué)，1996年被國(guó)家教委確認(rèn)為 “首批國(guó)家級(jí)重點(diǎn)職業(yè)高級(jí)中學(xué)”，2000年由國(guó)家教育部確認(rèn)為“首批國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校”，2004年成為“江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院”辦學(xué)點(diǎn) 。新校位于昆山科技教育園，葦城南路西側(cè)，毗鄰馬鞍山生態(tài)大道、水景大道、蕭林路、蘇州繞城高速巴城出口。 總投資2億元，占地270.8畝，建筑面積7.5萬(wàn)平方米，校園綠化率達(dá)47%。環(huán)境優(yōu)美、布局合理、設(shè)施現(xiàn)代、功能完備。
昆山第一職業(yè)高級(jí)中學(xué)管理模式
——江蘇省昆山第一職業(yè)高級(jí)中學(xué)
——昆山市教師進(jìn)修學(xué)校
——昆山市中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校
——江蘇省昆山第一職業(yè)教育中心校
——蘇州市高級(jí)技術(shù)學(xué)校昆山分校
地址：江蘇省蘇州市昆山市祖沖之中路1768號(hào)
分類(lèi)：中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)
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分類(lèi)：中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)
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分類(lèi)：中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)
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分類(lèi)：中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)
