來源：宕昌職業(yè)技術(shù)學(xué)校 更新日期：2023-07-09 10:00
烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實踐技藝、寬厚的烹飪科學(xué)理論以及相應(yīng)的餐飲管理知識與營銷業(yè)務(wù)能力的高級職業(yè)技術(shù)人才。能從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術(shù)及管理工作，也可在中、高等烹飪學(xué)校或相關(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作。
烹飪專業(yè)主干課程：烹飪原料學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點工藝學(xué)、江蘇名點、江蘇名菜、中國名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實務(wù)。
除了烹飪專業(yè)，宕昌職業(yè)技術(shù)學(xué)校還開設(shè)了數(shù)控機床加工技術(shù)、電工電子、電焊、硅酸鹽工藝、計算機應(yīng)用技術(shù)、汽車維修、家電維修、旅游管理等專業(yè)。
宕昌縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校簡介
宕昌縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校創(chuàng)建于1987年，1993年教育歸口與電大合并,系一套班子兩塊牌子。1998年10月成立職業(yè)技術(shù)教育中心,1999年11月學(xué)校通過C級達標(biāo)驗收, 2005年縣電大通過教育廳開放教育試點終結(jié)性評估, 2006年通過市級合格職業(yè)學(xué)校達標(biāo)驗收，原校址占地面積15畝，有微機105臺，電動縫紉機40臺，建有先進的多媒體教室、展示平臺以及校園區(qū)域網(wǎng)。
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在5.12地震以來,學(xué)校在縣委、政府和教育局的支持下,在新校區(qū)搭建活動板房2100平方米, 學(xué)校已整體搬遷。同時,在學(xué)校將把已經(jīng)征收的80畝土地規(guī)劃好、建設(shè)好，擬修近50000平方米建教學(xué)綜合樓、實驗車間及培訓(xùn)場地，添置汽車維修、電焊、電工電子等實訓(xùn)設(shè)備以及修建教職工住宅、學(xué)生食堂、禮堂、學(xué)生公寓、體育場,把學(xué)校建設(shè)成為省級重點職業(yè)教育中心。
地址：隴南城關(guān)鎮(zhèn)長征路87號
分類：中專專業(yè)
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