來源：河北旅游管理中等專業(yè)學校 更新日期：2023-06-29 16:57
烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實踐技藝、寬厚的烹飪科學理論以及相應的餐飲管理知識與營銷業(yè)務能力的高級職業(yè)技術人才。能從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術及管理工作，也可在中、高等烹飪學校或相關科研部門從事教學、科研工作。
烹飪專業(yè)主干課程：烹飪原料學、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學、中國飲食保健學、烹調(diào)工藝學、面點工藝學、江蘇名點、江蘇名菜、中國名菜、管理學原理、餐飲管理與實務。
除了烹飪專業(yè)，河北旅游管理中等專業(yè)學校還開設了旅游服務與管理、導游、市場營銷、物業(yè)管理等專業(yè)。
河北旅游管理中等專業(yè)學校簡介
學校教學設施齊全，師資力量雄厚，擁有先進的微機網(wǎng)絡教室、多媒體語音教室、形體室、模擬餐廳和客房等專業(yè)教室。我校與北京、廣州、深圳、珠海、石家莊等地建立了長期實習基地。幾年來，千余名畢業(yè)生全部分配就業(yè)，不少畢業(yè)生留在北京等大城市發(fā)展，就業(yè)率100%，三證率100%。目前，學校開設賓館服務與管理、旅游英語、商務韓語、商務日語、商務禮儀、導游、會展管理與服務、烹飪等8個專業(yè)，畢業(yè)生供不應求，已成為河北省及外省市培養(yǎng)旅游管理和服務人員的搖籃，為發(fā)展河北旅游經(jīng)濟做出了突出貢獻。根據(jù)河北省省委、省政府的要求，為了大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，我校決定擴大辦學規(guī)模，經(jīng)有關部門批準，決定在廊坊設立分校。
