來(lái)源:喜德縣職業(yè)中學(xué) 更新日期:2023-06-20 14:06
中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)中餐烹飪操作人員、營(yíng)養(yǎng)配餐人員和餐飲管理人員。
中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)就業(yè)面向
本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生主要面向反倒、餐館、酒樓等餐飲企業(yè)以及事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等,從事中式烹調(diào)、面點(diǎn)制作、營(yíng)養(yǎng)餐設(shè)計(jì)以及廚房、餐廳的管理、設(shè)備養(yǎng)護(hù)等工作。
中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)能力要求
1、具有誠(chéng)信自律、賓客至上、精益求精的烹飪從業(yè)人員職業(yè)道德,具有良好的食品安全觀念;
2、具有安全生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)與節(jié)能等意識(shí),嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,遵守餐飲、旅游業(yè)相關(guān)法規(guī);
3、具備烹飪?cè)翔b別及初加工能力;
4、掌握常見(jiàn)的烹飪技法,能獨(dú)立制作部分冷、熱菜及面點(diǎn)產(chǎn)品;
5、能應(yīng)用現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)知識(shí)進(jìn)行菜肴創(chuàng)新以及營(yíng)養(yǎng)餐設(shè)計(jì)與制作。
除了中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè),喜德縣職業(yè)中學(xué)還開(kāi)設(shè)了數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、汽車(chē)運(yùn)用與維修、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、電子技術(shù)應(yīng)用、學(xué)前教育、旅游服務(wù)與管理等專(zhuān)業(yè)。
喜德縣職業(yè)中學(xué)簡(jiǎn)介
喜德縣中學(xué)創(chuàng)辦于1958年初,始在原向榮小學(xué)內(nèi)設(shè)初中班,1959年在縣城東北方向“花果山”新建校舍,1960年遷往新校址。由于交通不便等諸多因素1965遷往縣城(學(xué)校現(xiàn)所在地)環(huán)城東路233號(hào)。
喜德縣職業(yè)中學(xué)概況
學(xué)校占地面積32663.9平方米(約49畝),建筑面積13000平方米,其中:教學(xué)樓二幢2429.5平方米、理、化、生、微機(jī)實(shí)驗(yàn)大樓一幢391.9平方米,教師宿舍樓四幢4320平方米、學(xué)生宿舍1500平方米?;@球場(chǎng)二個(gè),有長(zhǎng)100米,寬60米田徑場(chǎng)一個(gè),內(nèi)設(shè)200米環(huán)形跑道和簡(jiǎn)易小足球場(chǎng)。學(xué)校有計(jì)算機(jī)教室二個(gè),110臺(tái)計(jì)算機(jī),圖書(shū)室一個(gè),各種圖書(shū)17000冊(cè),生均達(dá)17冊(cè)。學(xué)校辦有印刷廠,有30畝學(xué)農(nóng)基地。
喜德縣職業(yè)中學(xué)現(xiàn)狀
喜德中學(xué)建校四十多年來(lái),培養(yǎng)了一批又一批初、高中畢業(yè)生,為各級(jí)各類(lèi)高校輸送了大批優(yōu)秀生源,為喜德縣政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)各碩事業(yè)的發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。隨著教育事業(yè)的發(fā)展,《四川省教育十年行動(dòng)計(jì)劃》的實(shí)施。近幾年在省、州、縣的重視、關(guān)心和支持下,學(xué)校加大校園環(huán)境建設(shè),先后投入200多萬(wàn)元,用于教室、學(xué)生宿舍的新建、擴(kuò)建和維修、綠化、美化,凈化校園環(huán)境,合學(xué)校面貌煥然一新,是學(xué)生學(xué)習(xí)、生活的理想場(chǎng)所。同時(shí)學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部管理,強(qiáng)化教育教學(xué)研究,加大校園“三風(fēng)”建設(shè),強(qiáng)化教風(fēng)、學(xué)風(fēng)和校風(fēng)的養(yǎng)成教育。“團(tuán)結(jié)、奮進(jìn)、求實(shí)、創(chuàng)新",“敬業(yè)、鉆研、愛(ài)生、自律”,“立志、勤學(xué)、文明、守紀(jì)”的校風(fēng)、教風(fēng)和學(xué)風(fēng)正在形成。學(xué)校被命名為“縣級(jí)校風(fēng)示范校”、“州級(jí)文明單位”,承擔(dān)省級(jí)教研課題《民族地區(qū)中小學(xué)心理健康教育研究》。學(xué)校教育教學(xué)質(zhì)量逐年提高,學(xué)校的聲譽(yù)和地位在領(lǐng)導(dǎo)、社會(huì)、學(xué)生和家長(zhǎng)中越來(lái)越高,學(xué)校正進(jìn)入良性發(fā)展時(shí)期。
學(xué)?,F(xiàn)有初、高中在校學(xué)生1058名,20個(gè)教學(xué)班,教職工92名,其中專(zhuān)任教師81名,教職工中中學(xué)高級(jí)教師12名,中學(xué)一級(jí)教師33名,本科學(xué)歷53人,專(zhuān)科學(xué)歷30個(gè)。學(xué)校辦學(xué)宗旨:培養(yǎng)合格的初、高中畢業(yè)生。
地址:喜德縣光明大道233號(hào)
分類(lèi):中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)
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分類(lèi):中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)