重慶商務學校高星級飯店運營與管理專業(yè)介紹:

　　高星級飯店運營與管理培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的飯店意識、禮儀素養(yǎng)和表達溝通能力;掌握飯店運營與管理基礎知識、基本技能、接待規(guī)范、健康衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識和酒水知識;具備在飯店服務、運營與管理工作中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題的能力;能用外語進行接待服務和業(yè)務溝通的高星級飯店運營和管理人員。畢業(yè)生能夠在四星級以上酒店前廳、客房、 餐飲、 銷售等部門從事基層管理工作或擔任調酒師、茶藝師。

　　高星級飯店運營與管理教學安排：兩年在校學習服務語言藝術、飯店公共關系、前廳接待與運轉、客房服與管理、餐飲服務與管理、飯店英語、飯店插花藝術、調酒技術、菜點酒水知識等理論知識。年在五星級酒店實習，培養(yǎng)實際工作能力。

　　高星級飯店運營與管理合作單位：合肥天鵝湖大酒店(五星)、合肥世紀金源酒店(五星)、無錫君來洲際飯店(五星)、 江蘇麗輝粵海大酒店(五星)、合肥皇冠假日酒店(五星)、合肥泓瑞金陵大酒店(五星)。

　　高星級飯店運營與管理成果榮譽：我校培養(yǎng)的學生先后在全國旅游行業(yè)技能大賽中獲得 全國 “中式鋪床二等獎”、 “雞尾酒調制二等獎”、 “中餐擺臺二等獎”、 “西餐擺臺三等獎”、 “工裝展示第三名”、 “飯店服務技能大賽團體第五名”等諸多獎項。

除了高星級飯店運營與管理專業(yè)，重慶商務學校還開設了計算機及應用、會計電算化、物流管理等專業(yè)。

重慶商務學校:

重慶市商務學校創(chuàng)辦于1957年，是重慶市大渡口區(qū)教育委員會直屬的國家級重點中等職業(yè)學校，是國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學校建設單位。

重慶市商務學校現(xiàn)有專任教師262人，其中重慶市特級教師1人，市區(qū)級名師2人，重慶市骨干教師7人，大渡口區(qū)級骨干教師7人，“雙師型”教師占專業(yè)課教師63%。學校擁有一支熱愛職教、結構合理、素質優(yōu)良的師資隊伍。近年，教師參加教學技能大賽，已有十多名教師獲得全國一、二等獎。

重慶市商務學校參加重慶市中職學校技能大賽連續(xù)五屆名列全市前十位，多次榮獲重慶市中等職業(yè)學校技能大賽“優(yōu)勝學校”稱號。學生參加全國職業(yè)院校技能大賽榮獲一等獎1項，二等獎4項、三等獎2項;參加重慶市中職學生技能大賽獲獎151項，其中一等獎33項，二等獎45項，三等獎73項。學生參加高職高考連續(xù)16年名列重慶市中職學校前茅，產(chǎn)生了11名全市專業(yè)類高考狀元，年均本科上線率在30%以上，幫助4800多名學子圓了大學夢。近三年，學生就業(yè)率均達到100%，穩(wěn)定率在90%左右。

重慶市商務學校曾先后榮獲“國家級綠色學校”“重慶市職業(yè)教育先進單位”“重慶市文明單位”“重慶市德育工作示范學校”“重慶市文明禮儀示范學校” “全國中等職業(yè)學校文明風采大賽優(yōu)秀組織獎”等榮譽稱號;學校是“計算機應用與軟件技術國家級實訓基地”“中澳(重慶)職教合作項目伙伴學校”“中國職教學會商科專業(yè)委員會常務理事單位”“全國教育科學‘十五’規(guī)劃國家重點課題實驗學校”“重慶市非物質文化遺產(chǎn)傳承教育基地”