2025雷山縣中等職業(yè)學校開設的專業(yè)有：民族音樂與舞蹈、高星級飯店運營與管理、旅游服務與管理、烹飪、民間傳統(tǒng)工藝制作、電子商務。

一、雷山縣中等職業(yè)學校開設的專業(yè)一覽表

序號	學校名稱	專業(yè)名稱
1	雷山縣中等職業(yè)學校	民族音樂與舞蹈
2	雷山縣中等職業(yè)學校	高星級飯店運營與管理
3	雷山縣中等職業(yè)學校	旅游服務與管理
4	雷山縣中等職業(yè)學校	烹飪
5	雷山縣中等職業(yè)學校	民間傳統(tǒng)工藝制作
6	雷山縣中等職業(yè)學校	電子商務

二、雷山縣中等職業(yè)學校開設的專業(yè)詳細介紹

1、民族音樂與舞蹈專業(yè)

培養(yǎng)目標

專業(yè)培養(yǎng)少數(shù)民族傳統(tǒng)音樂表演、舞蹈表演、歌舞表演人員，以及為高等院校藝術系科培養(yǎng)后備生源。

主要課程

中國舞基訓、古典舞身韻、民間舞、武功、排練、作品欣賞、音樂基礎、文化課等。

就業(yè)方向

畢業(yè)后可到各級各類學校、歌舞團體、電臺、電視臺、賓館、藝術團、群藝館、旅行社、民俗村、演出公司等單位從事音樂舞蹈表演、編導及教學工作。

2、高星級飯店運營與管理專業(yè)

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握酒店管理專業(yè)必備的基礎理論和專門知識，具有英語應用能力、計算機應用能力，掌握現(xiàn)代酒店管理與服務所需的扎實的專業(yè)基礎知識，具有較高的職業(yè)技能和實際工作能力，能勝任大中型酒店前廳、客房、餐飲等第一線崗位需要，從事現(xiàn)代旅游與酒店經(jīng)營管理和接待服務等工作的高素質(zhì)技能專門人才。

主要課程

現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學、酒店管理概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店營銷、宴會策劃與運行管理、康樂服務與管理、飯店經(jīng)營管理酒店服務禮儀，形體訓練、酒店服務操作實務等。

3、旅游服務與管理專業(yè)

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展、既有豐富導游知識及技能，又能一定的酒店管理知識，在旅行社、旅游飯店等旅游服務業(yè)一線工作的中、初級服務人員的管理人員。

主要課程

旅游概論、旅游心理、計算機應用、形體訓練、旅游英語、導游基礎、導游業(yè)務、旅游政策與法規(guī)、旅行社業(yè)務、餐飲服務與管理、公關禮儀、公共關系等。

4、烹飪專業(yè)

培養(yǎng)目標：

堅持立德樹人的培養(yǎng)目標，面向飯店、賓館、酒店以及企事業(yè)單位的餐廳部門，培養(yǎng)從事中式烹調(diào)和營養(yǎng)餐設計等一線高素質(zhì)勞動者和技能型人才。

主干課程：

烹飪原料知識、烹調(diào)工藝學、成本核算、營養(yǎng)與衛(wèi)生、中式廚房設備工具安全操作與維護、中式烹調(diào)技術與技能訓練、烹調(diào)原料加工技術與技能訓練、食品雕刻、涼菜制作與拼擺、中式面點制作技藝、菜品研發(fā)與鑒賞、烹飪美學、西餐工藝、模擬經(jīng)營與綜合技能訓練等。

5、民間傳統(tǒng)工藝制作專業(yè)

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)掌握民間傳統(tǒng)工藝的一般常識和基本知識;掌握中、外工藝美術史的基礎知識;掌握造型、色彩、創(chuàng)作的基礎知識與基本技能;掌握部分民間傳統(tǒng)工藝的制作方法;具有一定的審美、鑒賞和藝術表達的能力;具有用民間工藝品造型表達情感、意境能力的民間傳統(tǒng)工藝品制作人員。

就業(yè)方向

面向風箏、紅木嵌銀、木板年畫等傳統(tǒng)工藝品生產(chǎn)、銷售等企業(yè)就業(yè)，從事民間傳統(tǒng)工藝品的設計、生產(chǎn)和銷售等工作。

6、電子商務專業(yè)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)能適應我國市場經(jīng)濟需要，掌握計算機及網(wǎng)絡技術和經(jīng)濟、管理、商務知識的基礎上，重點掌握從事商品、營銷、物流、談判、管理、電子商務營銷、應用軟件的使用和開發(fā)、網(wǎng)站運營管理、電子商務交易等活動中技術、技能和實際工作能力的復合型、創(chuàng)新型、應用型高素質(zhì)技術人才。

核心課程：管理學、商品學、經(jīng)濟學、公共關系、數(shù)據(jù)庫與信息管理市場營銷實務、電子商務實務、推銷與談判、網(wǎng)頁編輯與美化、網(wǎng)絡營銷、國際貿(mào)易實務、電商物流、電商網(wǎng)站設計與管理、客戶服務、網(wǎng)店經(jīng)營與管理、市場調(diào)查、圖像處理、Flash制作實、網(wǎng)頁設計、創(chuàng)業(yè)培訓等。

三、雷山縣中等職業(yè)學校簡介

雷山縣中等職業(yè)學校簡介

雷山民族職業(yè)技術學校是以中職教育為主體，輔以成人教育，培訓和就業(yè)安置為一體，以培養(yǎng)技能型人才為重點的全日制中等職業(yè)技術學校。學?，F(xiàn)有教職工61人，其中，中、高級教師26人，農(nóng)藝師2人，專業(yè)教師34人，雙師型教師23人;現(xiàn)有8900多平方米的教學大樓、多功能綜合樓、學生宿舍等，占地面積50多畝。學校設有計算機實訓室、電子電工實訓室、機械加工和電焊加工實訓室、酒店和餐飲實訓室、茶藝實訓室、校園網(wǎng)絡班班通、多媒體教室、多功能報告廳、舞蹈室、鋼琴練琴房、美術室、夢想空間教室、圖書閱覽室、學生寢室(配有空氣能熱水器)、學生食堂、校園網(wǎng)絡高端監(jiān)控全覆蓋，以及千兆校園網(wǎng)等。同時學校還建有汽車維修實訓場、校辦電子加工廠和一個塑膠田徑場、足球場與籃球場，和多個羽毛球場和乒乓球場。

雷山縣中等職業(yè)學校教學力量

　　根據(jù)黔府發(fā)【2013】1號文件《省人民政府關于實施教育“9+3”計劃的意見》，大力發(fā)展職業(yè)教育的精神，為加速和推動我縣職業(yè)教育發(fā)展，經(jīng)縣教育牽頭，我校在自辦專業(yè)的同時，還與重慶、上海和省內(nèi)等地的職業(yè)學校開展聯(lián)合辦學，充分利用發(fā)達地區(qū)學校的師資、設備和就業(yè)等優(yōu)勢，為學生創(chuàng)造更好的學習環(huán)境和就業(yè)渠道。另外，按縣委、縣政府的校點布局大戰(zhàn)略，學校已搬遷到西江營上文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)辦學，以園區(qū)為依托，學校緊緊圍繞我縣全國旅游名縣、貴州茶葉大縣來打造旅游、酒店、餐飲、茶葉、民族歌舞等自辦專業(yè)，更好地為雷山培養(yǎng)技能型和實用型人才，為地方經(jīng)濟服務。