來源:古林職業(yè)高級中學(xué) 更新日期:2024-10-21 16:25
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招生咨詢:0574-88279516
學(xué)校電話:0574-88279502
校區(qū)地址:寧波市海曙區(qū)古林鎮(zhèn)中心路270號
中餐烹飪 西餐烹飪:中央財政支持的國家級烹飪實習(xí)實訓(xùn)示范基地、國家首批現(xiàn)代學(xué)徒制試點專業(yè)、世界廚師聯(lián)合會團體會員、世界技能大賽烹飪項目中國集訓(xùn)基地、浙江省優(yōu)勢特色專業(yè)
該專業(yè)擁有國內(nèi)頂尖的專業(yè)實訓(xùn)設(shè)備。近年來,學(xué)校首先在該專業(yè)推進現(xiàn)代學(xué)徒試點工作,采用“工學(xué)交替”模式,運用“雙主體育人”方式,培育出的學(xué)生遍布寧波各大知名餐飲企業(yè)。目前,已有50多人擔(dān)任寧波各大酒店總經(jīng)理、行政總廚、廚師長2018年3月,學(xué)校引進世界廚師聯(lián)合會亞洲區(qū)主席里克·斯蒂芬博士,成立了國際“里克·斯蒂芬卓越培育中心”,使學(xué)校烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)無縫對接。該專業(yè)競賽成績優(yōu)異,居全國同類學(xué)校前列。高職考中,烹飪專業(yè)14人上本科線 (烹飪專業(yè)全省本科招生30人)。
中餐烹飪專業(yè)
中餐烹飪專業(yè)主要學(xué)習(xí)烹飪原料、基礎(chǔ)廚房、成本核算、熱菜模塊化實操、面點模塊化實操、雕刻模塊化實操等。畢業(yè)生就業(yè)面向中、高檔賓館、酒店、酒樓、大型國企食堂、食品加工企業(yè)、高級私人會所,以及其他餐飲企業(yè)單位,從事烹調(diào)加工和伙食管理等工作。
西餐烹飪專業(yè)
西餐烹飪專業(yè)主要學(xué)習(xí)西餐烹飪西方飲食文化、西餐烹飪原料知識與營養(yǎng)、西餐烹飪基礎(chǔ)、西餐烹調(diào)技術(shù)等。畢業(yè)生就業(yè)面向餐飲酒店類企業(yè),從事西餐烹調(diào)加工和門店管理等工作。
如果學(xué)生能夠有古林職業(yè)高級中學(xué)的電話,就可以進行電話咨詢了,這樣獲得的信息也更可靠。很多同學(xué)在有了心儀學(xué)校之后,都會選擇致電學(xué)校招生辦老師來了解學(xué)校的相關(guān)信息,老師會為大家耐心解答問題,讓大家詳細(xì)了解之后可以多做比較和參考。
地址:寧波市海曙區(qū)古林鎮(zhèn)中心路270號
分類:中專專業(yè)
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分類:中專專業(yè)
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