學(xué)校在專業(yè)劃分上面是比較明確的，比如有的學(xué)校只招收鐵路專業(yè)，有的只有醫(yī)學(xué)專業(yè)，有的只有幼教專業(yè)等，每所學(xué)校都是不太一樣的，銅川市職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校是一所專業(yè)類型比較綜合的學(xué)校，和小編一起來看看該校有開設(shè)哪些專業(yè)呢?

銅川市職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校開設(shè)的專業(yè)名單：數(shù)控車銑、電工電子、微機(jī)、采煤、機(jī)電、化工、烹飪、美容美發(fā)、服裝設(shè)計(jì)制作。

銅川市職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)簡介

開設(shè)的主要課程：烹飪概論、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪技術(shù)、烹飪原理、刀工技術(shù)、廚房管理知識、飲食心理、面點(diǎn)制作、烹飪美術(shù)、食品成本核算、燒臘、調(diào)酒、西餐基礎(chǔ)。

烹飪工藝：這是十分重要的課程，課程包括兩個(gè)部分，理論知識和實(shí)踐操作，各有一本教材。理論部分分為刀工、火候、初加工、湯、熱菜調(diào)味、涼菜調(diào)味、烹飪技法等。

課程設(shè)置：《烹飪原料學(xué)》、《烹飪工藝學(xué)》、《烹飪原料加工工藝》、《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《宴席知識》、《飲食成本核算》等等 。

基本功：由實(shí)操教師演示10種刀法，20種花刀，10余種顛勺及裝盤技術(shù)。

熱菜部分：講授湘、川、魯、粵四大菜系、經(jīng)典名菜、酒店流行菜、創(chuàng)新菜、宮廷菜、滋補(bǔ)藥膳及家常菜。

銅川市職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校管理

學(xué)校規(guī)章制度健全，辦學(xué)成果顯著，校園環(huán)境幽雅，先后建成標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)驗(yàn)室、省級重點(diǎn)職業(yè)中專、國家重點(diǎn)技工學(xué)校、國家二級煤礦安全技術(shù)培訓(xùn)中心、國家二級安全生產(chǎn)培訓(xùn)基地、省級文明校園、陜西省再就業(yè)直屬培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、陜西省勞動預(yù)備制定點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校、陜西銅川對外勞務(wù)輸出培訓(xùn)基地、陜西銅川煤炭職業(yè)技能鑒定所、西安電子科技大學(xué)網(wǎng)絡(luò)學(xué)院銅川教學(xué)中心等。

目前，學(xué)校構(gòu)建完成了職業(yè)中專教育、技工教育、安全技術(shù)培訓(xùn)、職業(yè)技能鑒定和現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育等八大門類的中等職業(yè)教育培訓(xùn)體系，形成了學(xué)歷教育與短期培訓(xùn)并舉，職前教育與職后教育相銜接，職業(yè)教育與普通教育、高等教育相溝通的多元化辦學(xué)格局，已成為銅川地區(qū)一所綜合型多功能職業(yè)教育培訓(xùn)基地。

近三年來，學(xué)校組織104人次參加了各類進(jìn)修和培訓(xùn)，有22名教師參加自學(xué)考試和函授進(jìn)修?，F(xiàn)在，全校101名專職教師中，中、 高級職稱的人，占教師總數(shù)的74%， 基本滿足了教學(xué)的需要。四是加大教學(xué)投入。六年來，先后投入近600萬元， 充實(shí)完善辦學(xué)條件，美化校園環(huán)境，為提高質(zhì)量創(chuàng)造了條件。

其實(shí)現(xiàn)在學(xué)校里面開設(shè)的專業(yè)是比較多的，學(xué)生的選擇也是比較多的，但是在專業(yè)的選擇上學(xué)生不能隨便和茫然，畢竟專業(yè)確定好，不輕易再換，而且我們學(xué)了幾年的專業(yè)，也是希望今后能夠購有用武之地的，不是說在職業(yè)學(xué)校里面混幾年日子的，所以選擇選擇一定要多思考，。多了解專業(yè)的就業(yè)前景是怎么樣的。