來源:景寧職業(yè)高級中學(xué) 更新日期:2024-10-16 14:29
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景寧職業(yè)高級中學(xué)咨詢電話:687720、697050
景寧職業(yè)高級中學(xué)校區(qū)地址:景寧縣紅星街道文化路8號
學(xué)校注重學(xué)生職業(yè)技能等級培訓(xùn)與考核,中級證通過率在85%以上,其余沒有參加高考或高考沒有上線經(jīng)本人申請的100%由學(xué)校推薦就業(yè)。
為了使景寧縣初中畢業(yè)生能夠享受到外地優(yōu)質(zhì)職業(yè)教育資源,同時提高景寧縣預(yù)備勞動力素質(zhì)和就業(yè)技能,拓寬就業(yè)渠道,促進勞動力向發(fā)達地區(qū)轉(zhuǎn)移,經(jīng)浙江省教育廳牽頭,該校繼續(xù)與浙江吉利汽車工業(yè)學(xué)校聯(lián)合辦學(xué),開設(shè)“汽車制造與營銷、汽車駕駛與維修”兩個熱門專業(yè)。
培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求,熟練掌握烹飪原料學(xué)知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等),具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力,現(xiàn)代廚房管理和宴會設(shè)計能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。
專業(yè)內(nèi)容
主要學(xué)習(xí)的是中式烹調(diào)和營養(yǎng)膳食的內(nèi)容,大多包括中式烹調(diào)、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪原料學(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國藥膳、烹飪工藝學(xué)等。
就業(yè)方向
中餐廚房的水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點等崗位。
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地址:景寧縣紅星街道文化路8號
分類:中專專業(yè)
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