延安大學(xué)西安創(chuàng)新學(xué)院總共有26個專業(yè)。

延安大學(xué)西安創(chuàng)新學(xué)院本科專業(yè)有25個：土木工程、工商管理、藝術(shù)設(shè)計(裝潢藝術(shù)設(shè)計方向)、給水排水工程、藝術(shù)設(shè)計(環(huán)境藝術(shù)設(shè)計方向)、市場營銷、工程管理(建筑工程管理方向)、物流管理、藝術(shù)設(shè)計(服裝藝術(shù)設(shè)計方向)、汽車服務(wù)工程、電子信息工程、會計學(xué)、計算機科學(xué)與技術(shù)、化學(xué)工程與工藝、工程管理、旅游管理與服務(wù)教育、制藥工程、數(shù)學(xué)與應(yīng)用數(shù)學(xué)、護理學(xué)、英語、工業(yè)設(shè)計、建筑學(xué)、漢語言文學(xué)、園林、對外漢語。

延安大學(xué)西安創(chuàng)新學(xué)院其他專業(yè)有1個：廣播電視新聞學(xué)。