三峽大學總共有69個專業(yè)。

三峽大學本科專業(yè)有63個：中醫(yī)學、電子信息工程、金屬材料工程、機械設計制造及其自動化、材料成型及控制工程、機械電子工程、自動化、通信工程、臨床醫(yī)學、計算機科學與技術、醫(yī)學影像學、土木工程、護理學、建筑學、工程管理、公共事業(yè)管理、數(shù)字媒體技術專業(yè)、音樂學、水利水電工程、物流管理、音樂表演、環(huán)境工程、生物科學、工業(yè)工程、信息管理與信息系統(tǒng)、數(shù)學與應用數(shù)學、法學、舞蹈學、生物工程、物聯(lián)網(wǎng)應用專業(yè)、體育教育、電氣工程及其自動化（輸電線路工程方向）、生態(tài)學、社會體育指導與管理、日語、財務管理、信息與計算科學、漢語國際教育、人力資源管理、物理學、漢語言文學、廣播電視學、市場營銷、電氣工程及其自動化（新能源發(fā)電方向）、化學、播音與主持藝術、工商管理、電子信息科學與技術、光電信息科學與工程、旅游管理、美術學、能源與動力工程、行政管理、水文與水資源工程、城鄉(xiāng)規(guī)劃、視覺傳達設計、工程造價、環(huán)境設計、制藥工程、英語、金融學、法語、國際經(jīng)濟與貿(mào)易。

三峽大學其他專業(yè)有6個：化學工程與工藝、藥學、農(nóng)業(yè)水利工程、地質(zhì)工程、新能源材料與器件、核工程與核技術。