黃淮學院總共有76個專業(yè)。

黃淮學院本科專業(yè)有51個：汽車服務工程、國際經(jīng)濟與貿(mào)易、工程管理、市場營銷、計算機科學與技術(shù)、電子信息工程、會計學、電子科學與技術(shù)、動畫（游戲美術(shù)方向）、通信工程、新能源科學與工程、土木工程、旅游管理、網(wǎng)絡工程、建筑學、化學工程與工藝、公共事業(yè)管理、電子商務、軟件工程、勞動與社會保障、生物工程、城市管理、園林、工程造價、動物科學、體育教育、商務英語、音樂表演、社會體育指導與管理、漢語國際教育、信息與計算科學、翻譯、播音與主持藝術(shù)、化學、會計學（稅務會計方向，合作辦學）、廣播電視編導、應用化學、環(huán)境設計（建筑藝術(shù)方向）、廣播電視學、環(huán)境設計（城市園林藝術(shù)設計方向）、動畫（動畫設計與制作方向）、數(shù)學與應用數(shù)學、視覺傳達、動畫（動漫文學方向）、環(huán)境設計、城鄉(xiāng)規(guī)劃、統(tǒng)計學、美術(shù)學、漢語言文學、音樂學、英語。

黃淮學院?？茖I(yè)有18個：藝術(shù)設計、建筑工程管理、動漫設計與制作（?？贫辏?、護理、軟件技術(shù)、汽車檢測與維修技術(shù)、計算機應用技術(shù)、機電一體化技術(shù)、計算機應用技術(shù)（?？贫辏?、應用化工技術(shù)、法律文秘、酒店管理、發(fā)酵技術(shù)、會計電算化、英語教育、藝術(shù)設計（?？疲⒔ㄖこ碳夹g(shù)、音樂表演（?？疲?br>
黃淮學院其他專業(yè)有7個：動畫（合作辦學）、軟件工程（合作辦學）、美術(shù)學（合作辦學）、美術(shù)學（產(chǎn)品造型設計方向，合作辦學）、廣播電視編導（合作辦學）、會計學（ACCA方向，合作辦學）、會計學（CIMA方向，合作辦學）。