江西工程學院總共有37個專業(yè)。

江西工程學院本科專業(yè)有1個：微電子技術。

江西工程學院專科專業(yè)有36個：計算機軟件工程、數(shù)控技術、會計（注冊會計師）、計算機信息管理、人力資源管理、旅游管理、計算機圖文設計與印刷、汽車技術服務與營銷、物流管理、機械設計制造與自動化、計算機網絡技術、計算機輔助機械設計、物業(yè)管理、文秘、WEB程序設計、數(shù)據(jù)庫管理、金融與證券、通信技術、國際經濟與貿易、商務秘書、電子信息工程技術、電子商務、網絡系統(tǒng)管理、會計電算化、電子工程與管理、市場營銷、光信息科學與技術、軟件技術、工商企業(yè)管理、機電一體化技術、應用電子技術、廣告學、電腦藝術設計、模具設計與制造、計算機應用技術、環(huán)境藝術設計。