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烹調(diào)工藝與營養(yǎng)

  • 專業(yè)人氣：已有421人瀏覽
  • 所在地域：江蘇 揚州
  • 學校名稱：江蘇旅游職業(yè)學院
  • 聯(lián) 系 人：李老師
  • 學校地址：江蘇省揚州市經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)毓秀路88號
  • 大專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名58。
    這里有江蘇旅游職業(yè)學院的烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)課程、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)培養(yǎng)目標、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)就業(yè)措施等信息。
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烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)目標

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術應用性專門人才。

烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)主要課程

烹飪原料學、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學、中國飲食保健學、烹調(diào)工藝學、面點工藝學、江蘇名點、江蘇名菜、中國名菜、管理學原理、餐飲管理與實務。

烹調(diào)工藝與營養(yǎng)就業(yè)方向

畢業(yè)后在國際連鎖酒店、賓館、飯店等企業(yè)從事餐飲服務與管理。

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