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食品科學與工程

  • 專業(yè)人氣：已有672人瀏覽
  • 所在地域：江蘇 揚州
  • 學校名稱：揚州大學
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學校地址：江蘇省揚州市邗江區(qū)興城東路26號
  • 本科專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名110。
    這里有揚州大學的食品科學與工程專業(yè)課程、食品科學與工程培養(yǎng)目標、食品科學與工程就業(yè)措施等信息。
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學制四年培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)掌握食品科學與工程領域知識和技術，能從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發(fā)、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才，同時也為研究生的培養(yǎng)輸送合格人才。
開設的主要課程：生物化學、食品化學、微生物學、食品工程原理、食品分析、食品工藝學概論、發(fā)酵工藝學概論、食品機械與設備、農產品貯藏學概論、機械制圖（含CAD）、機械設計基礎、畜產品加工工藝學、園產品加工工藝學、食品工廠規(guī)劃與設計、食品標準與法規(guī)、食品酶學、食品營養(yǎng)學、食品生物技術概論、食品包裝學等。
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