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中式烹調(diào)

  • 專業(yè)人氣：已有396人瀏覽
  • 所在地域：山東 威海
  • 學(xué)校名稱：威海工業(yè)技術(shù)學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人：周老師
  • 學(xué)校地址：山東省威海市沈陽(yáng)中路276號(hào)
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名32。
    這里有威海工業(yè)技術(shù)學(xué)校的中式烹調(diào)專業(yè)課程、中式烹調(diào)培養(yǎng)目標(biāo)、中式烹調(diào)就業(yè)措施等信息。
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中式烹調(diào)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具有專業(yè)理論知識(shí)和專業(yè)技能的中、高級(jí)烹調(diào)師和預(yù)備技師。學(xué)生中技學(xué)習(xí)期滿，考核合格可取得北京市中等職業(yè)學(xué)校學(xué)歷證書和中級(jí)職業(yè)資格證書。中技畢業(yè)可升入本校高級(jí)技工班或預(yù)備技師班學(xué)習(xí)，也可通過(guò)考核升入到與專業(yè)相關(guān)的高職院校學(xué)習(xí)。

中式烹調(diào)專業(yè)主要課程

烹調(diào)基礎(chǔ)知識(shí)、烹飪?cè)匣A(chǔ)知識(shí)、飲食營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、烹調(diào)技術(shù)、原料加工技術(shù)、食品雕刻、冷葷拼擺、冷菜制作。

中式烹調(diào)專業(yè)就業(yè)去向

北京飯店、京西賓館、馬克西姆餐廳、中央警衛(wèi)局，本市其它星級(jí)賓館、飯店，大型餐飲企業(yè)，以及國(guó)家機(jī)關(guān)等。我校還與中國(guó)全聚德(集團(tuán))股份有限公司、北京展覽館莫斯科餐廳、北京貴賓樓飯店、大董餐飲投資有限公司、皇冠假日酒店、北京南粵苑賓館等許多名企建立了校企合作關(guān)系，并且與大董投資有限公司簽訂了訂單班。

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