培養(yǎng)目標：培養(yǎng)綜合素質(zhì)高、本專業(yè)基本理論夠用，專業(yè)知識適用，實踐能力強，有創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力，適用經(jīng)濟社會發(fā)展，酒店業(yè)需要的高級應用型人才。
主要課程：酒店管理原理、前廳與客房管理、餐飲管理、酒店人力資源管理、飯店管理、酒店信息系統(tǒng)、酒店成本管理、食品學概論、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學、食品衛(wèi)生法、酒店服務營銷學、中國餐飲文化、世界餐飲文化、公共關系學、中外禮儀、專業(yè)實習實訓等。
就業(yè)方向：面向國際商務酒店、政務高級賓館，從事前廳、客房、餐飲、人力資源、市場營銷等部門業(yè)務經(jīng)營及管理工作，也可以從事國家行政管理機關會議組織與接待管理。
授予學位：管理學學士學位可考取的職業(yè)資格證書：酒店經(jīng)理上崗證。