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食品科學與工程

  • 專業(yè)人氣:已有744人瀏覽
  • 所在地域:黑龍江 哈爾濱
  • 學校名稱:黑龍江東方學院
  • 聯 系 人:招生辦
  • 學校地址:哈爾濱市南崗區(qū)學府路331號
  • 本科專業(yè)類中排名500,地區(qū)排名333。
    這里有黑龍江東方學院的食品科學與工程專業(yè)課程、食品科學與工程培養(yǎng)目標、食品科學與工程就業(yè)措施等信息。
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食品科學與工程專業(yè)(食品質量與安全方向)培養(yǎng)目標:本專業(yè)方向培養(yǎng)適應經濟和社會發(fā)展需要,具有化學、生物學和工程學等基礎知識,掌握并熟練使用各種現代分析儀器進行食品安全檢測,運用食品標準和法規(guī)保證食品的質量與安全的應用型專門人才。
就業(yè)方向:學生畢業(yè)后可在食品生產企業(yè)從事生產技術管理和產品質量安全控制工作;在檢驗檢疫部門從事食品檢測與管理;在大中型餐飲業(yè)、賓館和學校等企事業(yè)單位從事食品營養(yǎng)、質量和安全的技術管理工作;在高等、中等職業(yè)院校從事食品科學與工程專業(yè)的教學工作;在食品領域研究機構從事產品技術開發(fā)工作;在行政工商管理部門從事食品行業(yè)管理工作。
本專業(yè)提供良好條件支持學生報考本校及全國各高校食品科學與工程及相關專業(yè)碩士研究生。
主要課程:大學英語、高等數學、分析化學、食品微生物學、生物化學、食品化學、食品分析、食品工程原理、儀器分析、食品安全學等。
食品科學與工程專業(yè)(乳品工程方向)培養(yǎng)目標:本專業(yè)方向培養(yǎng)適應經濟和社會發(fā)展需要,具有化學、生物學和工程學等三大基礎知識并熟練掌握乳品工藝、乳品加工設備、乳品質量管理及乳品開發(fā)等方面的專業(yè)應用技能的乳品工程專門人才。
就業(yè)方向:學生畢業(yè)后,可從事乳品工程設計、乳品生產、技術管理及產品質量安全控制等方面的相關工作;在高等、中等職業(yè)院校從事乳品工程專業(yè)的教學工作;食品領域研究機構從事產品技術開發(fā)工作;在行政工商管理部門從事食品行業(yè)管理工作。
本專業(yè)提供良好條件支持學生報考本校及全國各高校食品科學與工程及相關專業(yè)的碩士研究生。
主要課程:大學英語、高等數學、機械學基礎、微生物學、分析化學、生物化學、食品化學、食品工程原理、食品廠設計、乳品工藝學、乳品加工設備、乳品分析檢測技術等。
食品科學與工程專業(yè)(糧油食品工程方向)培養(yǎng)目標:本專業(yè)方向培養(yǎng)具備糧油工程方面知識和應用能力,畢業(yè)后能夠從事谷物加工、油脂制取與加工、糧油深加工及糧油資源綜合利用等領域的生產技術管理、質量監(jiān)控和工程設計等工作的應用型人才。
就業(yè)方向:學生畢業(yè)后可從業(yè)于糧食高新技術產業(yè)和與糧食有關的研發(fā)中心、糧食加工廠、焙烤食品加工廠、植物油脂加工與大豆蛋白企業(yè)、淀粉與變性淀粉生產企業(yè);還可在各級糧食、糧油購銷儲運公司、糧食儲備庫從事工程技術管理工作;在高等、中等職業(yè)院校從事糧油食品工程專業(yè)的教學工作。
本專業(yè)提供良好條件支持學生報考本校及全國各高校食品科學與工程及相關專業(yè)的碩士研究生。
主要課程:分析化學、有機化學、生物化學、微生物學、食品工程原理、糧油工程機械、油脂工藝學、糧油檢驗等。
食品科學與工程專業(yè)(食品機械維護方向)培養(yǎng)目標:本專業(yè)方向培養(yǎng)適應經濟和社會發(fā)展需要,具有食品工程學基礎知識,掌握食品機電設備的操作、維護、保養(yǎng)及運行管理,并熟悉食品加工工藝,能夠進行食品機電設備常見故障診斷、維修及管理的應用型高級技術人才。
就業(yè)方向:學生畢業(yè)后,可從事食品工程設計、食品機械設備運行、檢測與控制、工程安裝、技術管理等方面的相關工作;在高等、中等職業(yè)院校從事食品工程專業(yè)的教學工作;也可到相關科研院所做輔助的研究人員和工程設計技術人員。
本專業(yè)提供良好條件支持學生報考本校及全國各高校食品科學與工程及相關專業(yè)的碩士研究生。
主要課程:大學英語、高等數學、工程力學、電工電子技術、機械制圖、機械設計、機械制造技術基礎、可編程控制器原理及應用、食品化學、食品工程原理、食品廠設計、食品加工學、食品加工設備等。
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