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食品質量與安全

  • 專業(yè)人氣：已有625人瀏覽
  • 所在地域：四川 成都
  • 學校名稱：西南民族大學
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學校地址：四川省成都市一環(huán)路南四段16號
  • 本科專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名500。
    這里有西南民族大學的食品質量與安全專業(yè)課程、食品質量與安全培養(yǎng)目標、食品質量與安全就業(yè)措施等信息。
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◆食品質量與安全食品質量與安全是以生命科學和食品科學為基礎，研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關系，及對食品加工質量和安全管理科學，其基本任務是通過對食品生產(chǎn)、加工和儲藏各個環(huán)節(jié)的管理和控制，保證食品的營養(yǎng)品質和衛(wèi)生質量，保障人體的健康。
國外發(fā)達國家將食品質量與安全一直擺在首要位置，隨著我國物質生活水平的不斷提高，我國政府對食品質量與安全也特別重視。
開設本專業(yè)的目的在于培養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)化過程中質量與安全控制方面的高級人才。
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具備生物學、食品科學以及營養(yǎng)與食品安全的基本知識和技能，能在食品企業(yè)、商檢、衛(wèi)生防疫、科研院所等領域，從事與營養(yǎng)、食品安全有關的技術、管理、食品生產(chǎn)及教學、研究等相關工作的高級科學技術人才。
主干課程：食品微生物學、生物化學、營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品化學、食品工藝學、食品安全與質量控制技術、食品質量檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品企業(yè)管理等。
學制學位：本科學制四年，畢業(yè)合格者授予工學學士學位。
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