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食品科學(xué)與工程

  • 專業(yè)人氣:已有1610人瀏覽
  • 所在地域:甘肅 張掖
  • 學(xué)校名稱:河西學(xué)院
  • 聯(lián) 系 人:張先生
  • 學(xué)校地址:甘肅省張掖市北環(huán)路846號(hào)
  • 本科專業(yè)類中排名500,地區(qū)排名4。
    這里有河西學(xué)院的食品科學(xué)與工程專業(yè)課程、食品科學(xué)與工程培養(yǎng)目標(biāo)、食品科學(xué)與工程就業(yè)措施等信息。
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專業(yè)前景:食品工業(yè)是世界制造業(yè)中的第一大產(chǎn)業(yè),食品工業(yè)的現(xiàn)代化水平已成為反映人民生活質(zhì)量高低及國家發(fā)展程度的重要標(biāo)志。
我國食品工業(yè)在市場(chǎng)需求的快速增長和科技進(jìn)步的有力推動(dòng)下,已發(fā)展成為門類比較齊全,既能滿足國內(nèi)市場(chǎng)需求,又具有一定出口競(jìng)爭(zhēng)能力的產(chǎn)業(yè)。
對(duì)專業(yè)人才的需求已成為食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵,因此,從事本專業(yè)的學(xué)習(xí)就業(yè)前景廣闊。
專業(yè)特色:本專業(yè)結(jié)合全國食品加工業(yè)的實(shí)際和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要,既提高學(xué)生的專業(yè)理論水平,也培養(yǎng)學(xué)生在食品企業(yè)的生產(chǎn)、管理、設(shè)計(jì)和解決實(shí)際問題的能力。
本專業(yè)在乳品加工、牛羊肉加工、果蔬加工和采后處理和糧油加工方面形成了自己的特色。
培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有堅(jiān)實(shí)自然科學(xué)和人文科學(xué)基礎(chǔ),具備外語和計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力,掌握食品加工、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品開發(fā)、品質(zhì)控制、工程設(shè)計(jì)和科學(xué)研究等方面的專業(yè)知識(shí)與專業(yè)技能的應(yīng)用型人才。
主干課程:有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、高等數(shù)學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工藝學(xué)、食品工程原理、食品機(jī)械與設(shè)備、食品分析、食品營養(yǎng)、食品試驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析、采后生物學(xué)與技術(shù)、糧油工藝學(xué)、果蔬工藝學(xué)、畜產(chǎn)品工藝學(xué)等。
就業(yè)方向:畢業(yè)生主要進(jìn)入食品加工和流通企業(yè)從事與食品加工、物流、產(chǎn)品開發(fā)、品質(zhì)控制、生產(chǎn)管理和市場(chǎng)營銷等方面的工作;可進(jìn)入相關(guān)科研院所和工程咨詢單位從事食品設(shè)計(jì)、新產(chǎn)品研發(fā)和新技術(shù)推廣工作;可報(bào)考碩士研究生進(jìn)一步深造;也可報(bào)考質(zhì)檢、疾控、工商、商檢、海關(guān)、食藥監(jiān)、農(nóng)業(yè)等部門的公務(wù)員。
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