酒店管理（重點(diǎn)建設(shè)專(zhuān)業(yè)）培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)通過(guò)全國(guó)首創(chuàng)的“3+2”工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)符合現(xiàn)代酒店企業(yè)需求的具備酒店管理基本理論知識(shí)，具備熟練的職業(yè)崗位技能，具備良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識(shí)，具備較強(qiáng)的創(chuàng)新能力的高素質(zhì)知識(shí)技能型人才。
主要專(zhuān)業(yè)課程：接待與管理、餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、酒店財(cái)務(wù)、酒店?duì)I銷(xiāo)、酒店人力資源管理等。
主要就業(yè)方向：星級(jí)酒店前臺(tái)接待與管理、餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店?duì)I銷(xiāo)、酒店人力資源管理，餐飲企業(yè)服務(wù)與管理等。