本專業(yè)培養(yǎng)有較深厚的茶文化底蘊(yùn)；掌握茶葉的生產(chǎn)、加工、茶藝美學(xué)等方面的基本知識和技藝知識，了解茶葉消費(fèi)者需求、掌握現(xiàn)代茶葉營銷技巧，具備茶藝與飲料、飲料食品的開發(fā)與營銷能力，具備茶館經(jīng)營管理能力，能從事茶藝服務(wù)和管理的一線技術(shù)應(yīng)用性人才。
主要課程：馬克思主義政治經(jīng)濟(jì)學(xué)原理、毛澤東思想、鄧小平理論與“三個(gè)代表”、形勢與政策教育、藝術(shù)鑒賞基礎(chǔ)、茶樹栽培與品種利用、制茶工藝、食品衛(wèi)生與檢驗(yàn)、茶文化學(xué)與茶文化活動(dòng)技能、茶葉審評與檢驗(yàn)及相關(guān)技能、茶藝美學(xué)及表演藝術(shù)、茶藝表演技能、茶藝館經(jīng)營管理、茶藝館經(jīng)營管理技能、茶藝館設(shè)計(jì)、茶葉市場營銷、服務(wù)禮儀、茶葉生物化學(xué)、茶葉保鮮貯藏、茶葉營養(yǎng)與健康等。
