旅游管理（酒店管理）培養(yǎng)目標培養(yǎng)具有各種類型酒店服務與管理基本業(yè)務的中高級應用型人才。
就業(yè)方向主要面向各類酒店、賓館和旅行社，從事管理和服務的工作崗位。
主要課程綜合英語、英語聽力、酒店英語、旅游交際英語、酒店管理、酒店人力資源管理、旅游財務管理、涉外酒店市場營銷（雙語）、導游綜合實務、餐飲實務、電子商務概論、日語基礎等。
職業(yè)技能1．熟練掌握英語聽、說、讀、寫和譯五項技能；2．在各類型酒店相關部門進行英語服務和涉外接待；3．具有酒店市場開發(fā)推廣的能力；4．具有相關職業(yè)資格證書和英語等級證書，如廣東省酒店職業(yè)英語等級初中高級證書、高等學校英語應用能力證書、大學英語四級、六級證書等。
旅游管理（中澳合作、畢業(yè)獲中外雙文憑）培養(yǎng)目標培養(yǎng)能從事旅游開發(fā)、服務、發(fā)展、管理的外向型企業(yè)工作的中高應用型人才。
就業(yè)方向主要面向旅行社、酒店、旅游規(guī)劃管理機構以及新興旅游行業(yè)從事導游、酒店管理、旅游市場推廣和旅游景點管理等等。
主要課程TAFE綜合英語、TAFE英語口語、TAFE英語聽力、旅游業(yè)營銷活動、帶團技巧、、旅游綜合項目管理、旅游產(chǎn)品開發(fā)、旅游策劃、會展業(yè)務、管理實務、旅游財務管理等。
職業(yè)技能1．熟練地掌握英語聽、說、讀、寫和譯五項技能；2．在旅行社、餐飲等部門進行英語導游和涉外接待；具有運用英語從事服務的能力和基本的管理能力；3．能從事旅游電子商務的能力；4．具有相關職業(yè)資格證書，如TAFE旅游管理高級文憑、中英文導游證等。