食品加工與管理專業(yè)：主干課程：食品工藝學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品加工技術(shù)（焙烤、肉類、乳類、酒類）、食品理化分析技術(shù)、微生物檢驗(yàn)技術(shù)、感官檢驗(yàn)技術(shù)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全與管理等。
培養(yǎng)方向：培養(yǎng)具備食品生產(chǎn)加工、食品營養(yǎng)保健、食品質(zhì)量檢驗(yàn)、食品安全管理、食品市場(chǎng)營銷等知識(shí)和技能的高端應(yīng)用型人才。
學(xué)生就業(yè)后均為訂單培養(yǎng)企業(yè)儲(chǔ)備基礎(chǔ)管理和技術(shù)干部。
學(xué)生可取得高級(jí)食品檢驗(yàn)工、公共營養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐員、乳品評(píng)鑒員、品酒師等資格證書。
可在質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、食品藥品監(jiān)管局、食品檢測(cè)中心、醫(yī)院、學(xué)校、大型食品企業(yè)等行政、企事業(yè)單位從事食品檢測(cè)、加工、營養(yǎng)配餐、膳食健康指導(dǎo)和安全管理等工作。