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西餐工藝

  • 專業(yè)人氣:已有2699人瀏覽
  • 所在地域:浙江 杭州
  • 學校名稱:浙江旅游職業(yè)學院
  • 聯(lián) 系 人:招生辦
  • 學校地址:浙江省杭州市蕭山高教園區(qū)
  • 大專專業(yè)類中排名474,地區(qū)排名7。
    這里有浙江旅游職業(yè)學院的西餐工藝專業(yè)課程、西餐工藝培養(yǎng)目標、西餐工藝就業(yè)措施等信息。
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西餐工藝  西餐,讓生活更有情調(diào)  【培養(yǎng)方向】該專業(yè)分為西式烹飪工藝和西點工藝方向,培養(yǎng)“英語口語好、專業(yè)技能強、創(chuàng)新素質(zhì)高”的西餐技術骨干和高星級酒店中高層管理者。
【主干課程】西餐工藝、西點工藝、色拉與開胃菜制作、酒吧運行、烹飪營養(yǎng)學、西餐烹飪原料、飲食文化等。
  【技能證書】西式烹調(diào)師、西式面點師、公共營養(yǎng)師等。
  【畢業(yè)去向】畢業(yè)后可前往國內(nèi)外高星級酒店、國際郵輪、中職學校、知名西餐(點)連鎖企業(yè)等就業(yè)。
每年赴阿聯(lián)酋、哥詩達郵輪等境外企業(yè)和國內(nèi)五星級酒店就業(yè)比例分別達到10%和80%。
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