酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
面向全球知名高端星級(jí)酒店，培養(yǎng)掌握現(xiàn)代酒店管理基本理論與知識(shí)，具有前廳接待服務(wù)、餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)與管理等多項(xiàng)技能的服務(wù)管理人員與業(yè)務(wù)技能人員。
酒店管理專業(yè)核心課程
酒店經(jīng)營(yíng)與管理、前廳服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、酒店服務(wù)禮儀、導(dǎo)游基礎(chǔ)、酒店服務(wù)英語(yǔ)、宴席設(shè)計(jì)與管理、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、人力資源管理等。
酒店管理專業(yè)就業(yè)方向
與南通濱江投資有限公司濱江酒店(洲際英才)、南京金鷹國(guó)際酒店管理有限公司、南通金陵能達(dá)酒店有限公司開展訂單培養(yǎng)，訂單培養(yǎng)學(xué)生可直接安排到南通濱江投資有限公司濱江酒店(洲際英才)、南京金鷹國(guó)際酒店管理有限公司、南通金陵能達(dá)酒店有限公司進(jìn)行實(shí)習(xí)就業(yè)，其他學(xué)生面向南通、上海、蘇州、南京等地區(qū)的濱江洲際、綠洲國(guó)際、金鷹尚美、南京國(guó)青等高端星級(jí)酒店，從事酒店的服務(wù)與管理工作。畢業(yè)生通過3-5年的發(fā)展，逐步成為高端星級(jí)酒店的業(yè)務(wù)主管。