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烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)

  • 專業(yè)人氣：已有1035人瀏覽
  • 所在地域：山西 晉城
  • 學(xué)校名稱：晉城職業(yè)技術(shù)學(xué)院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：山西省晉城市鳳臺(tái)東街1658號(hào)
  • 大專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名11。
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學(xué)制：3年主要課程：烹飪概論、烹飪?cè)稀⑴腼兓竟τ?xùn)練、冷拼與食品雕刻技藝、烹飪化學(xué)、烹飪?cè)牧霞庸ぜ夹g(shù)、烹飪技術(shù)、面點(diǎn)加工技術(shù)、飲食成本核算就業(yè)去向：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向高檔酒店及餐飲企業(yè)管理、服務(wù)第一線，從事中高檔飯店后廚主廚、行政總總廚、餐飲部經(jīng)理等工作。
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