本專業(yè)培養(yǎng)具備水產(chǎn)動、植物養(yǎng)殖科學(xué)技術(shù)方面的基礎(chǔ)理論、基本知識和基本技能，能在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)、教育、科研和管理等部門從事生產(chǎn)、教學(xué)、研究、管理等工作的高級科學(xué)技術(shù)人才。主要課程有水生生物學(xué)、水環(huán)境學(xué)、生態(tài)學(xué)、發(fā)育生物學(xué)、魚類及魚類養(yǎng)殖學(xué)、貝類及貝類養(yǎng)殖學(xué)、蝦蟹類養(yǎng)殖學(xué)、水產(chǎn)疾病學(xué)、水產(chǎn)動物營養(yǎng)及飼料學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖工程學(xué)、養(yǎng)殖試驗(yàn)設(shè)計(jì)、企業(yè)管理等。

水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)是應(yīng)用生物技術(shù)學(xué)科，畢業(yè)生除繼續(xù)深造外，可在面向水產(chǎn)及生物類相關(guān)企業(yè)、科研、教學(xué)和行政管理單位就業(yè)。近期有代表性的就業(yè)單位有：山東東方海洋股份有限公司、青島黃海水產(chǎn)研究所、山東科技職業(yè)學(xué)院水產(chǎn)學(xué)院、各地市漁業(yè)局等單位。