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食品科學(xué)與工程

  • 專(zhuān)業(yè)人氣：已有1733人瀏覽
  • 所在地域：廣東 廣州
  • 學(xué)校名稱(chēng)：暨南大學(xué)
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：廣東省廣州市黃埔大道西601號(hào)
  • 本科專(zhuān)業(yè)類(lèi)中排名500，地區(qū)排名116。
    這里有暨南大學(xué)的食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)課程、食品科學(xué)與工程培養(yǎng)目標(biāo)、食品科學(xué)與工程就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識(shí)及應(yīng)用能力，能在食品科學(xué)領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)監(jiān)控、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級(jí)工程技術(shù)人才。
適宜到食品行業(yè)的各有關(guān)企業(yè)部門(mén)、行政部門(mén)從事食品開(kāi)發(fā)研究、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生檢驗(yàn)和技術(shù)監(jiān)督管理等工作；可以繼續(xù)報(bào)考食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)及化學(xué)、生物學(xué)相關(guān)的交叉學(xué)科的碩士學(xué)位。
主要課程：高等數(shù)學(xué)、有機(jī)化學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、物理化學(xué)、工程制圖、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、機(jī)械基礎(chǔ)、食品機(jī)械、食品化學(xué)、食品分析、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品工程原理、食品物性學(xué)、發(fā)酵食品、食品酵學(xué)、乳品與焙烤食品工藝學(xué)、肉類(lèi)果蔬制品工藝學(xué)、食品添加劑工藝學(xué)、食品工程CAD、食品工廠(chǎng)設(shè)計(jì)概論、食品法規(guī)、食品工廠(chǎng)生產(chǎn)管理、商品檢驗(yàn)學(xué)、現(xiàn)代食品加工學(xué)專(zhuān)業(yè)等。
備注：色盲、色弱、嗅覺(jué)障礙者、乙型肝炎患者受限。
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