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食品科學(xué)與工程
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所在地域:河南 鄭州
學(xué)校名稱:
鄭州輕工業(yè)學(xué)院
聯(lián) 系 人:招生辦
學(xué)校地址:鄭州市東風(fēng)路5號(東風(fēng)校區(qū));鄭州市高...
本科專業(yè)類中排名
500
,地區(qū)排名
242
。
這里有鄭州輕工業(yè)學(xué)院的食品科學(xué)與工程專業(yè)課程、食品科學(xué)與工程培養(yǎng)目標(biāo)、食品科學(xué)與工程就業(yè)措施等信息。
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食品科學(xué)與工程專業(yè)(國家特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)、河南省名牌專業(yè))培養(yǎng)適應(yīng)社會、經(jīng)濟(jì)、科學(xué)技術(shù)發(fā)展需要,知識、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展,具備食品科學(xué)、食品工程、食品質(zhì)量管理與安全監(jiān)控等方面的基礎(chǔ)理論知識和實(shí)踐技能,具有較強(qiáng)的社會責(zé)任心和較高的道德水平,能從事食品生產(chǎn)及管理、品質(zhì)監(jiān)控、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計等方面的專門人才。
學(xué)生畢業(yè)后可到食品企業(yè)、食品質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、商檢、標(biāo)準(zhǔn)計量、環(huán)境保護(hù)、內(nèi)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、旅游等部門以及設(shè)計院、食品研究所或高等院校等單位從事制造、設(shè)計、經(jīng)營、管理、研究、開發(fā)和教學(xué)等工作,也可繼續(xù)深造攻讀碩士、博士學(xué)位。
該專業(yè)創(chuàng)辦于1980年,是河南省高校中創(chuàng)辦最早、辦學(xué)時間最長、影響最大的食品專業(yè),2013年通過了國家級“專業(yè)綜合改革試點(diǎn)”項(xiàng)目評審,接受了全國工程教育專業(yè)認(rèn)證委員會專家的現(xiàn)場考查。
主干課程包括生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品工程原理、食品營養(yǎng)學(xué)、食品化學(xué)、食品安全學(xué)、食品工藝學(xué)、食品分析、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工廠設(shè)計等。
食品科學(xué)與工程專業(yè)(煙草科學(xué)與工程專業(yè)方向、教育部“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”試點(diǎn)專業(yè))面向我國煙草加工制造行業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,掌握自然科學(xué)和人文社科基礎(chǔ)知識、煙草工程專業(yè)基礎(chǔ)理論及基本技能,具有創(chuàng)新意識、團(tuán)隊(duì)合作精神和良好的職業(yè)道德的應(yīng)用型工程技術(shù)人才。
畢業(yè)后主要面向卷煙生產(chǎn)企業(yè)和科研單位,從事卷煙產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā)、卷煙加工工藝技術(shù)研究、卷煙生產(chǎn)管理等方面工作。
該專業(yè)是我校最具特色、在全國煙草行業(yè)影響大的本科專業(yè)方向,是國家“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”試點(diǎn)專業(yè),與河南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司技術(shù)中心聯(lián)合共建的煙草工程實(shí)踐教育中心順利入選首批國家級工程實(shí)踐教育中心建設(shè)名單。
進(jìn)入該計劃的學(xué)生單獨(dú)編班,按照“3+1”校企聯(lián)合的模式進(jìn)行培養(yǎng)。
主干課程包括機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品工程原理、煙草工程概論、煙草原料學(xué)、煙草化學(xué)、香精香料學(xué)、卷煙工藝學(xué)、卷煙機(jī)械、調(diào)香技術(shù)、卷煙產(chǎn)品設(shè)計、卷煙工廠設(shè)計等。
專業(yè):
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環(huán)境藝術(shù)設(shè)計
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會計電算化
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