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烹飪(中西式面點)

  • 專業(yè)人氣：已有164人瀏覽
  • 所在地域：廣東 惠州
  • 學(xué)校名稱：惠州市高迪技工學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人：張老師
  • 學(xué)校地址：惠州市惠城區(qū)火車西站北側(cè)明發(fā)高榜新城
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名344。
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培養(yǎng)目標

培養(yǎng)具有專業(yè)知識結(jié)構(gòu)的中西式面點技術(shù)專業(yè)人員和基層的管理人才。畢業(yè)生主要在餐飲行業(yè)從事中西式面點服務(wù)及管理等工作。

主修課程

食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、原料學(xué)、面點工藝、現(xiàn)代廚房管理、中國名點、中式面點制作、西式面點制作、酒水知識與調(diào)酒等。

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