培養(yǎng)目標(biāo):面向中餐烹調(diào)崗位,培養(yǎng)與我國(guó)現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng),在德、智、體、美、勞等諸方面協(xié)調(diào)發(fā)展,掌握必需的文化知識(shí),具有良好的身心素質(zhì),有一定的組織、協(xié)調(diào)、控制能力,能適應(yīng)酒店業(yè)、餐飲業(yè)中式烹飪專(zhuān)業(yè)等廚房一線崗位需要,并具有有現(xiàn)代廚房管理能力和本專(zhuān)業(yè)職業(yè)生涯發(fā)展能力的高素質(zhì)高技能型專(zhuān)門(mén)人才。
就業(yè)方向:學(xué)生畢業(yè)后可在各級(jí)酒店餐飲部門(mén)、單位后勤、星級(jí)酒店、大型餐飲場(chǎng)所、休閑度假地等餐飲企業(yè)、事業(yè)單位從事具體業(yè)務(wù)及管理工作。