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食品生物技術(shù)

 

專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo):學(xué)習(xí)現(xiàn)代微生物技術(shù)和作物生產(chǎn)技術(shù),掌握食品及白酒生產(chǎn)技能,能夠較好滿(mǎn)足食品原料生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)、培菌制曲生產(chǎn)、白酒釀造生產(chǎn)、分析檢測(cè)、貯存勾調(diào)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等生產(chǎn)及管理崗位要求的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程設(shè)置

五糧作物生產(chǎn)技術(shù)、食品微生物技術(shù)、食品分析與檢測(cè)、食品安全與質(zhì)量控制、白酒釀造技術(shù)、勾兌與品評(píng)技術(shù)、企業(yè)管理與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、食品生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施使用與維護(hù)、白酒貯存與包裝、食品生產(chǎn)安全與環(huán)境保護(hù)、食品加工技術(shù)等課程。

工作崗位

1、白酒和食品生產(chǎn)管理; 2、質(zhì)量檢驗(yàn)與環(huán)保; 3、酒類(lèi)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo); 4、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)推廣。

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宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院?jiǎn)握衅渌麑?zhuān)業(yè)

開(kāi)設(shè)有食品生物技術(shù)的學(xué)校

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