培養(yǎng)目標：本專業(yè)以酒店經(jīng)營管理能力要求為載體，以理論學習和實踐操作相結(jié)合為模式，培養(yǎng)學生掌握酒店管理的理論知識與專業(yè)技能，熟練運用所學知識、技能及現(xiàn)代信息技術(shù)在旅游接待業(yè)內(nèi)開展市場調(diào)研、產(chǎn)品策劃、市場營銷、運營操作等工作，成為在企業(yè)內(nèi)從事經(jīng)營管理工作的應用型、復合型人才。

核心課程：西方經(jīng)濟學、管理學、會計學、市場營銷學、旅游學概論、旅游目的地概論、酒店管理概論、酒店前廳服務與管理、酒店餐飲服務與管理、酒店客房服務與管理等。

就業(yè)領(lǐng)域：在全世界就業(yè)規(guī)模最大的旅游接待業(yè)內(nèi)的企業(yè)，如高星級商務酒店、豪華型度假酒店、主題公園、旅行社、專業(yè)俱樂部、郵輪、奢侈品銷售等從事經(jīng)營管理工作。