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烹飪(西式烹飪)

  • 專業(yè)人氣:已有330人瀏覽
  • 所在地域:湖北 武漢
  • 學校名稱:武漢城市英才技工學校
  • 聯(lián) 系 人:龔老師
  • 在線咨詢:2578722480
  • 聯(lián)系電話:18162587769
  • 學校地址:湖北省武漢市漢陽區(qū)墨水湖路48號
  • 中專專業(yè)類中排名500,地區(qū)排名445。
    這里有武漢城市英才技工學校的烹飪(西式烹飪)專業(yè)課程、烹飪(西式烹飪)培養(yǎng)目標、烹飪(西式烹飪)就業(yè)措施等信息。
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 培養(yǎng)能適應市場經濟條件下各種類型的中西點企業(yè)的服務與管理人員。要求既掌握本專業(yè)必須的理論知識,又具有較強的服務接待能力。具有運用食品安全生產知識、菜點文化背景和中西方飲食文化的講解、審美和設計等等的能力。

教學實施過程中,每個模塊的教學內容都要按照理論教學和實踐教學相結合的原則。邊進行理論教學,邊安排學生進行實際操作。在理論教學上,由任課教師按教學計劃的安排組織教學。在實踐操作中,由帶班師傅或實訓老師按操作規(guī)程指導學生進行實操技能訓練。

核心課程:烹飪概論、烹飪心理學、公共關系、烹飪文化、烹飪法規(guī)、烹飪企業(yè)經營管理、烹飪營銷、人力資源管理、烹飪會計學

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