來源：貴州地質(zhì)學校 更新日期：2023-11-06 14:45
網(wǎng)絡發(fā)達的時代，學校當然也要有著自己的官網(wǎng)，這樣學生了解學校的信息也更方便，因為學校方面還是盡量建立自己的官網(wǎng)，不僅對學生有利，對學校方面也是有利的。那么，下面一起了解下貴州地質(zhì)學校的網(wǎng)站網(wǎng)址。
貴州地質(zhì)學校平臺網(wǎng)址：http://markerde.com/ugzdzxx/
主要課程
烹飪原料學、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學、中國飲食保健學、烹調(diào)工藝學、面點工藝學、江蘇名點、江蘇名菜、中國名菜、管理學原理、餐飲管理與實務。
主要實踐性教學環(huán)節(jié)：包括課程實習、畢業(yè)實習、技能達標考試等。
實踐教學
烹飪原料熔點沸點的測定、面粉的面筋含量的測定、烹飪原料組織結構觀察、烹飪原料主要種類特征識別、微生物鑒定常見的生化反應實驗、微生物檢驗的基本操作、食物中蛋白質(zhì)脂肪的測定試驗、中醫(yī)辯證實驗、烹飪工藝學實驗、烹飪基本功實驗、江蘇名菜實驗、中國名菜實驗、冷拼實驗、食雕實驗、面點工藝學實驗、中國名點實驗、西餐實驗、藥膳實驗等。
培養(yǎng)目標
培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術應用性專門人才。
知識技能
烹飪操作技能、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐能力。
職業(yè)面向
(1)行業(yè)的概述與就業(yè)前景：
隨著我國國民經(jīng)濟穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進了我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專業(yè)化，市場化，國際化的特點日趨突顯，各類餐飲企業(yè)應市而生，而從業(yè)人員素質(zhì)低下及人才緊缺的現(xiàn)狀，已成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸。市場對烹飪高學歷的專業(yè)技術人才已呈現(xiàn)出供不應求的狀況，另外隨著人們對健康和營養(yǎng)衛(wèi)生的重視，營養(yǎng)配餐等職業(yè)人才也很緊缺。因此本專業(yè)具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。
(2)學生就業(yè)崗位(職業(yè)面向)：
①各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級會所、遠洋游輪等餐廳的廚師，經(jīng)過基層鍛煉之后，可以從事餐飲的技術管理工作，如大廚、行政總廚，餐飲部經(jīng)理，或者是酒店經(jīng)理。
②大中專職業(yè)學校烹飪教學和培訓工作，以及各大單位食堂、醫(yī)院的營養(yǎng)配餐師。
③各大食品加工廠和餐飲用品相關企業(yè)從事技術員崗位，如快速食品加工企業(yè)、調(diào)味料企業(yè)等。
選擇學校的時候大家都會關心學校的整體條件怎樣，其實學習是一個多維度考量的事情，不僅僅需要考慮學校的因素，自身的因素也占了很大的比重，學生要平衡好兩方面的，好好的做決定。
地址：貴州貴陽清鎮(zhèn)市毛栗山(金馬大道清鎮(zhèn)汽車城對面)
分類：中專專業(yè)
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