來源：四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督學(xué)校 更新日期：2025-03-05 10:22
為進(jìn)一步強(qiáng)化“校園餐”食品安全管理，提升食堂服務(wù)質(zhì)量，切實保障師生飲食健康，2月28日上午，后勤服務(wù)科組織召開食品安全專題工作會，學(xué)校黨委書記、校長周志明，學(xué)校食品安全總監(jiān)、黨委委員、副校長張智翔、后勤服務(wù)科副科長曹露、食品安全管理人員等50余人參加此次會議。
會上，周志明就食堂團(tuán)隊2024年的工作表示感謝和肯定，同時對食堂工作、管理人員提出了以下五點要求：一是學(xué)校食品安全無小事，一餐一飯系師生健康，必須高度重視食品安全工作；二是加強(qiáng)學(xué)習(xí)，守住安全底線和紅線；三是關(guān)注每個環(huán)節(jié)細(xì)節(jié)，從原材料到成品嚴(yán)格把關(guān)；四是加強(qiáng)常態(tài)化的督促檢查，注重痕跡管理；五是優(yōu)化應(yīng)急預(yù)案處置流程。周志明對食堂從業(yè)人員提出了希望：全力營造安全、健康、溫馨的校園餐飲環(huán)境，讓師生吃得放心、舒心。
會后，周志明一行深入食堂后廚實地查看食材倉儲間、烹飪操作間等區(qū)域，重點對食品原料采購驗收、加工制作流程、餐飲具消毒保潔、從業(yè)人員健康管理、食品留樣制度落實等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面檢查。
中午，周志明帶領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)班子走進(jìn)學(xué)生食堂，與學(xué)生共進(jìn)午餐，陪餐過程中，校領(lǐng)導(dǎo)與學(xué)生親切交談，關(guān)心學(xué)生是否吃得飽、吃得好，餐費開銷等，并認(rèn)真傾聽學(xué)生對學(xué)校餐食的建議。
后勤服務(wù)科將以此次會議為契機(jī)，不斷提升食堂食品安全管理水平，暢通師生反饋渠道，形成合力，共同筑牢食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全防線，提高師生滿意度，為守護(hù)師生飲食安全提供更加堅實可靠的后勤保障。
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