來(lái)源：滄州渤海中等專業(yè)學(xué)校 更新日期：2024-12-23 10:35
12月15日上午，滄州渤海中等專業(yè)學(xué)校在餐廳舉辦食品安全專題培訓(xùn)會(huì)。此次培訓(xùn)旨在提升食堂員工的安全意識(shí)和服務(wù)水平，確保師生食品安全，為滄州渤海中等專業(yè)學(xué)校師生提供更加健康、安全的餐飲服務(wù)。本次培訓(xùn)會(huì)由常務(wù)副院校長(zhǎng)楊建民、安全處處長(zhǎng)郭建國(guó)主講。承包食堂的滄海公司法人、管理經(jīng)理及全體食堂工作人員參加培訓(xùn)。
▲食堂的承包商滄海公司法人黃勇主持活動(dòng)
培訓(xùn)會(huì)上，安全處處長(zhǎng)郭建國(guó)帶領(lǐng)大家深入學(xué)習(xí)了《食品安全法》和《中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作指引》，著重講解了學(xué)校食堂管理規(guī)章制度、食品加工操作規(guī)范、營(yíng)養(yǎng)配餐知識(shí)以及心理疏導(dǎo)等，讓食堂員工對(duì)食品安全法律法規(guī)有了更加深入的了解，使食堂員工全面提升業(yè)務(wù)知識(shí)和操作技能。
常務(wù)副院校長(zhǎng)楊建民傳達(dá)了開(kāi)發(fā)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)、主管部門的指示精神，要求大家一定要按照上級(jí)部門要求開(kāi)展工作。他強(qiáng)調(diào)，校園食品安全事關(guān)學(xué)生的健康與成長(zhǎng)，是學(xué)校社會(huì)責(zé)任和良心的體現(xiàn)，一定要加強(qiáng)重視。要按照學(xué)校對(duì)食堂服務(wù)提出的具體要求辦事，希望每位食堂員工都要提高對(duì)食材質(zhì)量的把控能力，并嚴(yán)格遵循食品安全操作規(guī)程，確保食品質(zhì)量和安全。
培訓(xùn)結(jié)束后，食堂員工紛紛表示受益匪淺，不僅增強(qiáng)了責(zé)任意識(shí)，還提升了業(yè)務(wù)知識(shí)和操作技能。他們表示一定會(huì)在工作中認(rèn)真履行職責(zé)，規(guī)范操作流程，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，為師生提供更加優(yōu)質(zhì)、安全的餐飲服務(wù)。
此次培訓(xùn)增強(qiáng)了食堂、超市工作人員的責(zé)任意識(shí)，明確了食堂人員在食品安全工作中的責(zé)任，使其認(rèn)識(shí)到自己肩負(fù)著保障師生飲食安全的重大使命。促使他們?cè)诠ぷ髦姓J(rèn)真履行職責(zé)，對(duì)自己的工作環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)，不敷衍塞責(zé)，積極主動(dòng)地排查和消除食品安全隱患。也進(jìn)一步提升了食堂、超市從業(yè)人員的業(yè)務(wù)知識(shí)和操作技能，培養(yǎng)了良好的衛(wèi)生習(xí)慣，強(qiáng)化了服務(wù)意識(shí)，促進(jìn)了食堂管理規(guī)范化，提高了食堂整體運(yùn)營(yíng)效率。
地址：河北省滄州市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)興業(yè)路15號(hào)（原渤海路9號(hào)
分類：中專專業(yè)
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