來源：江門高級(jí)技工學(xué)校 更新日期：2024-12-20 10:54
近日，斐濟(jì)駐華大使Lee Robert一行蒞臨江門市技師學(xué)院省級(jí)粵菜師傅培訓(xùn)基地進(jìn)行參觀交流。此次訪問旨在深入了解基地在粵菜師傅培訓(xùn)、省際技能扶貧等方面的工作，并探討未來可能的國(guó)際合作機(jī)會(huì)。江門市外事局副局長(zhǎng)黎志剛、一級(jí)主任科員黃穎清、江門市技師學(xué)院院長(zhǎng)張宗福、副院長(zhǎng)陳振宇、現(xiàn)代服務(wù)系黨支部書記、主任蘇偉業(yè)、廣東省粵菜師傅大師工作室領(lǐng)銜人鄒成繼、區(qū)溢培、現(xiàn)代服務(wù)系行政副主任孫林沛等人陪同參觀與交流。
合影留念
斐濟(jì)駐華大使Lee Robert一行抵達(dá)學(xué)院后，首先參觀了粵菜師傅培訓(xùn)基地的教學(xué)設(shè)備設(shè)施、實(shí)訓(xùn)操作區(qū)域以及作品展示區(qū)。在參觀過程中，斐濟(jì)駐華大使Lee Robert對(duì)基地的現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備設(shè)施和師生技能競(jìng)賽成果表示高度贊賞。
斐濟(jì)駐華大使Lee Robert一行參觀粵菜師傅培訓(xùn)基地
參觀結(jié)束后，雙方在粵菜師傅培訓(xùn)基地大廳進(jìn)行了座談會(huì)。會(huì)議伊始，市外事局副局長(zhǎng)黎志剛表達(dá)對(duì)斐濟(jì)駐華大使Lee Robert一行來訪江門的歡迎，希望在日后能加強(qiáng)雙方的交流與合作。
市外事局副局長(zhǎng)黎志剛發(fā)言
學(xué)院院長(zhǎng)張宗福對(duì)斐濟(jì)駐華大使Lee Robert大使一行的到來表示熱烈歡迎，并簡(jiǎn)要介紹了學(xué)院的基本情況以及粵菜師傅培訓(xùn)基地的發(fā)展歷程和成果。
學(xué)院院長(zhǎng)張宗福發(fā)言
在聽取了張宗福院長(zhǎng)的介紹后，Lee Robert大使對(duì)學(xué)院辦學(xué)取得的顯著成就表示了高度肯定，尤其對(duì)學(xué)院粵菜師傅培訓(xùn)基地在廣西崇左、四川甘孜等地開展省際技能扶貧粵菜師傅培訓(xùn)方面所做的工作給予了高度評(píng)價(jià)。Lee Robert大使指出，斐濟(jì)目前存在1000多個(gè)沿海貧困村落，這些村落擁有豐富的海產(chǎn)品資源，但村民們的烹飪技能和經(jīng)營(yíng)能力有限，難以充分利用這些資源提升生活水平。因此，大使希望與學(xué)院建立合作關(guān)系，通過粵菜師傅培訓(xùn)基地的專業(yè)培訓(xùn)，幫助當(dāng)?shù)卮迕裉嵘腼兗寄埽瑥亩黾泳用袷杖?，帶?dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
斐濟(jì)駐華大使Lee Robert發(fā)言
隨后，陳振宇副院長(zhǎng)詳細(xì)介紹了近年來在國(guó)家和政府技能扶貧相關(guān)政策指引下，學(xué)院粵菜師傅培訓(xùn)基地派烹飪教師團(tuán)隊(duì)前往四川甘孜、廣西崇左等地開展粵菜師傅培訓(xùn)工作的具體情況。粵菜師傅團(tuán)隊(duì)有針對(duì)性地開展技能培訓(xùn)，幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂、民宿經(jīng)營(yíng)人員提升烹飪技能。以“川菌金瓜環(huán)”這一江門市粵菜師傅省際技能扶貧大賽一等獎(jiǎng)作品為例，充分利用了當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)羊肚菌，結(jié)合粵菜烹飪技法進(jìn)行加工處理，不僅提升了菜品的品質(zhì)，也促進(jìn)了扶貧對(duì)象技能就業(yè)和脫貧致富。
學(xué)院副院長(zhǎng)陳振宇發(fā)言
會(huì)議最后，張宗福院長(zhǎng)表示，學(xué)院將積極探討與斐濟(jì)國(guó)家的合作形式，推動(dòng)落實(shí)合作計(jì)劃。學(xué)院一直致力于國(guó)際合作多元化，希望通過與斐濟(jì)國(guó)家的合作，共同推動(dòng)粵菜飲食文化推廣和餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)國(guó)際合作共贏的新局面。張?jiān)洪L(zhǎng)還向Lee Robert大使贈(zèng)送了江門市技師學(xué)院60周年紀(jì)念冊(cè)、烹飪專業(yè)書籍、一菜一故事手冊(cè)、康養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)套餐手冊(cè)等資料，以表達(dá)學(xué)院對(duì)合作的誠(chéng)意和期待。
張宗福院長(zhǎng)向Lee Robert大使贈(zèng)送江門市技師學(xué)院60周年紀(jì)念冊(cè)
合影留念
此次參觀交流活動(dòng)不僅加深了學(xué)院與斐濟(jì)國(guó)家之間的友誼和了解，也為雙方未來的合作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。雙方相信，在共同的努力下，未來的合作一定會(huì)取得更加豐碩的成果。
【江門市技師學(xué)院粵菜師傅培訓(xùn)基地簡(jiǎn)介】
江門市技師學(xué)院省級(jí)粵菜師傅培訓(xùn)基地多次開展對(duì)外交流與賦能活動(dòng)，先后與加拿大、英國(guó)及澳門特別行政區(qū)的協(xié)會(huì)和院校開展技藝交流和文化研討活動(dòng)，協(xié)助法泰中國(guó)尋根之旅青少年活動(dòng)的開展。積極探索“資源共享、互惠互利、注重實(shí)效、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、共謀發(fā)展”的對(duì)外交流合作方式，促進(jìn)學(xué)院烹飪專業(yè)進(jìn)一步做大做強(qiáng)，共育“粵菜師傅”。中國(guó)國(guó)際電視臺(tái)（CGTN）和摩洛哥國(guó)家電視臺(tái)曾到基地采訪，并在CGTN進(jìn)行報(bào)道播放，對(duì)粵菜文化的對(duì)外宣傳推廣發(fā)揮積極作用。
地址：廣東省江門市新會(huì)區(qū)圭峰路106號(hào)
分類：中專專業(yè)
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