來源：江門高級技工學校 更新日期：2024-12-20 10:54
近日，斐濟駐華大使Lee Robert一行蒞臨江門市技師學院省級粵菜師傅培訓基地進行參觀交流。此次訪問旨在深入了解基地在粵菜師傅培訓、省際技能扶貧等方面的工作，并探討未來可能的國際合作機會。江門市外事局副局長黎志剛、一級主任科員黃穎清、江門市技師學院院長張宗福、副院長陳振宇、現(xiàn)代服務系黨支部書記、主任蘇偉業(yè)、廣東省粵菜師傅大師工作室領銜人鄒成繼、區(qū)溢培、現(xiàn)代服務系行政副主任孫林沛等人陪同參觀與交流。
合影留念
斐濟駐華大使Lee Robert一行抵達學院后，首先參觀了粵菜師傅培訓基地的教學設備設施、實訓操作區(qū)域以及作品展示區(qū)。在參觀過程中，斐濟駐華大使Lee Robert對基地的現(xiàn)代化教學設備設施和師生技能競賽成果表示高度贊賞。
斐濟駐華大使Lee Robert一行參觀粵菜師傅培訓基地
參觀結(jié)束后，雙方在粵菜師傅培訓基地大廳進行了座談會。會議伊始，市外事局副局長黎志剛表達對斐濟駐華大使Lee Robert一行來訪江門的歡迎，希望在日后能加強雙方的交流與合作。
市外事局副局長黎志剛發(fā)言
學院院長張宗福對斐濟駐華大使Lee Robert大使一行的到來表示熱烈歡迎，并簡要介紹了學院的基本情況以及粵菜師傅培訓基地的發(fā)展歷程和成果。
學院院長張宗福發(fā)言
在聽取了張宗福院長的介紹后，Lee Robert大使對學院辦學取得的顯著成就表示了高度肯定，尤其對學院粵菜師傅培訓基地在廣西崇左、四川甘孜等地開展省際技能扶貧粵菜師傅培訓方面所做的工作給予了高度評價。Lee Robert大使指出，斐濟目前存在1000多個沿海貧困村落，這些村落擁有豐富的海產(chǎn)品資源，但村民們的烹飪技能和經(jīng)營能力有限，難以充分利用這些資源提升生活水平。因此，大使希望與學院建立合作關系，通過粵菜師傅培訓基地的專業(yè)培訓，幫助當?shù)卮迕裉嵘腼兗寄?，從而增加居民收入，帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
斐濟駐華大使Lee Robert發(fā)言
隨后，陳振宇副院長詳細介紹了近年來在國家和政府技能扶貧相關政策指引下，學院粵菜師傅培訓基地派烹飪教師團隊前往四川甘孜、廣西崇左等地開展粵菜師傅培訓工作的具體情況。粵菜師傅團隊有針對性地開展技能培訓，幫助當?shù)剞r(nóng)家樂、民宿經(jīng)營人員提升烹飪技能。以“川菌金瓜環(huán)”這一江門市粵菜師傅省際技能扶貧大賽一等獎作品為例，充分利用了當?shù)靥禺a(chǎn)羊肚菌，結(jié)合粵菜烹飪技法進行加工處理，不僅提升了菜品的品質(zhì)，也促進了扶貧對象技能就業(yè)和脫貧致富。
學院副院長陳振宇發(fā)言
會議最后，張宗福院長表示，學院將積極探討與斐濟國家的合作形式，推動落實合作計劃。學院一直致力于國際合作多元化，希望通過與斐濟國家的合作，共同推動粵菜飲食文化推廣和餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，實現(xiàn)國際合作共贏的新局面。張院長還向Lee Robert大使贈送了江門市技師學院60周年紀念冊、烹飪專業(yè)書籍、一菜一故事手冊、康養(yǎng)營養(yǎng)套餐手冊等資料，以表達學院對合作的誠意和期待。
張宗福院長向Lee Robert大使贈送江門市技師學院60周年紀念冊
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此次參觀交流活動不僅加深了學院與斐濟國家之間的友誼和了解，也為雙方未來的合作奠定了堅實的基礎。雙方相信，在共同的努力下，未來的合作一定會取得更加豐碩的成果。
【江門市技師學院粵菜師傅培訓基地簡介】
江門市技師學院省級粵菜師傅培訓基地多次開展對外交流與賦能活動，先后與加拿大、英國及澳門特別行政區(qū)的協(xié)會和院校開展技藝交流和文化研討活動，協(xié)助法泰中國尋根之旅青少年活動的開展。積極探索“資源共享、互惠互利、注重實效、優(yōu)勢互補、共謀發(fā)展”的對外交流合作方式，促進學院烹飪專業(yè)進一步做大做強，共育“粵菜師傅”。中國國際電視臺（CGTN）和摩洛哥國家電視臺曾到基地采訪，并在CGTN進行報道播放，對粵菜文化的對外宣傳推廣發(fā)揮積極作用。
地址：廣東省江門市新會區(qū)圭峰路106號
分類：中專專業(yè)
地址：廣東省江門市新會區(qū)圭峰路106號
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