來(lái)源：亳州中藥科技學(xué)校 更新日期：2024-11-07 10:27
10 月 21 日，安徽中藥科技學(xué)校黨委副書(shū)記、校長(zhǎng)程仁明，副校長(zhǎng)賈效彬深入學(xué)校食堂檢查指導(dǎo)餐飲保障工作，總務(wù)處工作人員陪同前往。
程仁明一行對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查，重點(diǎn)查看了食堂供餐加工操作情況、就餐環(huán)境以及飯菜價(jià)格，實(shí)地詢問(wèn)了就餐師生對(duì)食堂管理工作的建議，并對(duì)原材料進(jìn)貨渠道、食品加工規(guī)范、食品留樣規(guī)范、就餐環(huán)境衛(wèi)生及餐具消毒管理等情況進(jìn)行了詳細(xì)了解。
程仁明在檢查中強(qiáng)調(diào)，食品安全是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過(guò)程，食品安全日常管理工作就是不斷解決食品安全問(wèn)題的過(guò)程。一旦發(fā)生問(wèn)題，必須迅速、高效、有序地處置。學(xué)校要進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)的日常監(jiān)管工作，積極落實(shí)食堂食品安全主體責(zé)任，完善各項(xiàng)管理制度，對(duì)違反制度、不按要求操作，造成食品衛(wèi)生安全隱患或責(zé)任事故的，要嚴(yán)肅處理，堅(jiān)決追究責(zé)任。同時(shí)，食堂要合理安排供餐時(shí)間，加強(qiáng)與師生的溝通交流，嚴(yán)防各類食品安全事故的發(fā)生，確保食堂平穩(wěn)運(yùn)行。
本次檢查使全體食堂工作人員深刻認(rèn)識(shí)到 “食品安全無(wú)小事”，進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)校食堂工作人員的食品安全意識(shí)及服務(wù)意識(shí)，做到把好原料采購(gòu)、飯菜加工、環(huán)境衛(wèi)生 “三道關(guān)”，切實(shí)提升餐飲服務(wù)保障能力，保障師生的就餐安全。
地址：亳州市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)蓮花路一號(hào)
分類：中專專業(yè)
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