來源：貴州航空工業(yè)技師學(xué)院白云校區(qū) 更新日期：2025-02-20 09:55
為響應(yīng)國(guó)家關(guān)于加強(qiáng)校園食品安全管理的號(hào)召，確保學(xué)校食堂提供的餐食安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)，全面排查可能存在的食品安全隱患，10月21日，貴州航空工業(yè)技師學(xué)院二戈寨校區(qū)與白云校區(qū)開展了校園食品安全專項(xiàng)檢查。
二戈寨校區(qū)在后勤保障處的陪同下，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)組成的檢查組一行仔細(xì)檢查了學(xué)校食堂儲(chǔ)存室、配菜間和炒菜間等地方，對(duì)學(xué)校食堂的食品原料采購(gòu)、環(huán)境衛(wèi)生清潔、食品留樣、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康證管理等情況進(jìn)行了細(xì)致的檢查，檢查過程中，針對(duì)不同環(huán)節(jié)可能會(huì)存在的隱患，做出提醒和預(yù)防指導(dǎo)，同時(shí)督導(dǎo)相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)真落實(shí)食品安全各項(xiàng)管理制度。
在食堂負(fù)責(zé)人陳濤的帶領(lǐng)下，安全保衛(wèi)辦公室柳亮云主任等人對(duì)食堂進(jìn)行檢查，檢查內(nèi)容包括學(xué)校食堂冰柜儲(chǔ)存和衛(wèi)生狀況、工作人員佩戴口罩、食品留樣與存儲(chǔ)管理、食品加工與處理等多個(gè)方面。檢查過程中，食堂負(fù)責(zé)人陳濤詳細(xì)講解了食堂的日常管理制度和食品安全措施，并表示日常工作都嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每一道菜品都能安全、衛(wèi)生。
檢查完成后，各校區(qū)領(lǐng)導(dǎo)針對(duì)校園食品安全問題提出了三點(diǎn)要求，一要繼續(xù)做好校內(nèi)食品安全常規(guī)管理工作，確保各環(huán)節(jié)不出差錯(cuò)；二是要多一份責(zé)任心，主要負(fù)責(zé)人要擔(dān)負(fù)起責(zé)任，從原材料把好食品安全的關(guān)口;三是要不定期開展自查自糾，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，防范于未然。
此次校內(nèi)食品安全專項(xiàng)檢查工作的順利開展不僅是對(duì)貴航二戈寨校區(qū)與白云校區(qū)食堂的一次全面體檢，也有效提升了貴航二戈寨校區(qū)與白云校區(qū)食堂的食品安全管理水平，為廣大師生筑起了一道堅(jiān)實(shí)的食品安全防線。下一步，貴航二戈寨校區(qū)與白云校區(qū)將繼續(xù)強(qiáng)化校園食品安全宣傳工作，加大對(duì)校園食品安全監(jiān)管力度，努力提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”！
地址：貴陽(yáng)是南明區(qū)花溪大道北段242號(hào)（藝校立校橋旁）
分類：中專專業(yè)
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