來源：臨沂衛(wèi)生學校 更新日期：2024-09-23 10:33
為進一步加強學校食品安全管理，消除校園食品安全風險隱患，切實護航秋季開學，保障廣大師生的就餐安全。9月6日上午，學校黨委書記張曉華，黨委副書記、校長王言超等一行對學校食堂進行了督導檢查并召開食品安全現(xiàn)場會。
學校領導采取“看現(xiàn)場、問細節(jié)、查記錄”等方式，對食堂管理的各個方面進行全面檢查。先后到原材料存儲區(qū)、食品加工間、洗消間、食品留樣間、食堂環(huán)境等進行了督導檢查，詳細詢問了工作人員如何進貨查驗、索證索票、出入庫管理等問題，查看了學校食堂的管理制度、從業(yè)人員健康證明、進貨記錄、消毒記錄等相關資料，并對進貨查驗記錄是否規(guī)范、食品加工制作過程是否符合要求，特別是采購管理、餐具清洗消毒、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)是否落實到位進行了重點檢查。
王言超校長要求，學校要進一步加強食品安全管理機制建設，強化員工培訓管理，規(guī)范操作流程，嚴把原材料進口關、食品質(zhì)量關，確保校園食品安全。
張曉華書記強調(diào)，食品安全是學校安全工作的重中之重，要時刻將校園食品安全放在首位，盡快適應管理模式的轉(zhuǎn)變，要認真排查食品安全隱患，堅決杜絕食品安全事故的發(fā)生，切實筑牢校園食品安全防線。（膳食科供稿）
