來源：亳州工業(yè)學校 更新日期：2024-04-25 13:48
為檢驗學生的學習成果，提高學生的職業(yè)素養(yǎng)，引導學生提升專業(yè)技能水平，進一步深化對工匠精神的認識，展示亳州工業(yè)學校中餐西點專業(yè)的教學成果。近日在職業(yè)活動周中展示了他們精心制作的中餐西點作品，為教學成果展示及招生宣傳增添了一抹亮麗的色彩。
鍋勺下，乾坤大，灶臺旁，日月長，民以食為天，美味烹飪間。一縷火，升騰快樂;一雙手，調出美味。在教學成果展之前，我校中餐西點專業(yè)在老師的帶領下，在實訓室進行中餐和西點的制作，中餐班的學生們的表現(xiàn)淡定從容、從食材的切配、端鍋翻炒、起鍋裝碟、和面、加水、入鍋等動作都嚴格按照平時標準的教學規(guī)范流程一一進行，充分展示了他們的實力。西點班的同學們紛紛投入到自己的作品制作中去。轉動的裱花盤，散發(fā)香味的的蛋糕胚，色彩繽紛、綿密細膩的奶油，變幻成不同風格的造型……
在教學成果展當中，中餐西點專業(yè)的學生帶著他們的作品擺放在展臺上，走進展臺，里面充滿了濃郁的甜香，展臺上擺著很多精致的菜肴和西點，有抹茶曲奇、蛋糕、各色菜肴等20余個作品，色香味俱全，讓人垂涎欲滴。學員們身著白色工作服、頭戴廚師帽，精神飽滿地站在自己作品對面，用專業(yè)的語言一一向學生們介紹自己的作品。
劉秋雨老師寄語：中餐西點專業(yè)是實踐性很強的專業(yè)，真“功夫”不是一朝一夕練就的，希望同學們刻苦練習、精益求精、傳承和創(chuàng)新美食文化，將來能夠把我們的專業(yè)特長特色、工匠精神更好地展示出來，服務社會，成就“出彩人生”。
本次教學成果展示，是中餐西點專業(yè)教學的回顧與前瞻，也是技能人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)與手段。學生作品的展示，不僅展示了學生的學習成果，更體現(xiàn)學生的專業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)技能和專業(yè)精神。希望同學們在學習中不斷進取，實現(xiàn)新的跨越。
地址：安徽省亳州市經濟開發(fā)區(qū)藥都路東段
分類：中專專業(yè)
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