來(lái)源：肇慶工業(yè)貿(mào)易學(xué)校 更新日期：2023-12-04 14:19
日前，黃崗小學(xué)三年級(jí)（4）班的同學(xué)們?cè)诮虒?dǎo)處主任陳煒杰和帶隊(duì)老師的帶領(lǐng)下，走進(jìn)肇慶工業(yè)貿(mào)易學(xué)校廣東省中小學(xué)勞動(dòng)教育基地參與勞動(dòng)實(shí)踐，一起了解了傳統(tǒng)廣式點(diǎn)心和其背后的歷史文化，體驗(yàn)了點(diǎn)心制作的樂(lè)趣，同時(shí)還走進(jìn)田間地頭，認(rèn)識(shí)了食材的種植過(guò)程。
本堂課的內(nèi)容是制作“廣式糯米糍”，由肇慶工業(yè)貿(mào)易學(xué)校烹飪組伍靜妍和袁志苗老師作為主講，中西面點(diǎn)班的同學(xué)擔(dān)任助教小老師。課堂伊始，伍老師向同學(xué)們介紹了廣式糯米糍的歷史以及制作時(shí)所需要的原材料。同學(xué)們認(rèn)真聽(tīng)講、倍感新奇、踴躍提問(wèn)，老師均耐心地逐一進(jìn)行了解答，課堂氛圍十分活躍。
隨后，伍老師現(xiàn)場(chǎng)講解并演示了糯米糍的制作過(guò)程，同學(xué)們看了老師的示范都躍躍欲試。看完演示后，同學(xué)們分組站到工位上，開(kāi)始他們的“廚房小實(shí)驗(yàn)”。同學(xué)們分工合作、齊心協(xié)力，很快半成品糯米糍就做好了。蒸制過(guò)程中，同學(xué)們?cè)谛±蠋煹膸ьI(lǐng)下有序地將整理清潔案板，并將沖洗好的廚房用具分類放好。
一眨眼，熱騰騰的糯米糍就出爐了。同學(xué)們按照老師的指導(dǎo)，將糯米糍放入事先準(zhǔn)備好的椰蓉中充分滾動(dòng)，讓其裹上一層白花花的椰蓉，整個(gè)實(shí)訓(xùn)室都充滿了誘人的香味。制作完成后，同學(xué)們都迫不及待地品嘗自己親手制作的勞動(dòng)成果，并紛紛豎起了大拇指。糯米糍的甜，不僅是食物本身的甜，更是同學(xué)們通過(guò)勞動(dòng)收獲的甜，是懂得與他人分享的甜。
當(dāng)日，同學(xué)們還來(lái)到耕讀園，觀察、了解農(nóng)作物的生長(zhǎng)情況，學(xué)習(xí)蔬果種植的知識(shí)。通過(guò)與大地親近、與泥土接觸，同學(xué)們學(xué)習(xí)了耕作的知識(shí)，體會(huì)到食物的來(lái)之不易，懂得了珍惜糧食的重要性。
勞動(dòng)教育實(shí)踐課堂讓同學(xué)們學(xué)到了勞動(dòng)的知識(shí)和技能，體驗(yàn)了勞動(dòng)的艱辛和快樂(lè)。到場(chǎng)參加活動(dòng)的家長(zhǎng)表示，看到了自己孩子的進(jìn)步和成長(zhǎng)，更加能體會(huì)勞動(dòng)教育的意義和價(jià)值，希望學(xué)校能多開(kāi)展類似的活動(dòng)，為中小學(xué)生提供更多優(yōu)質(zhì)的勞動(dòng)教育資源和服務(wù)，助力中小學(xué)生全面發(fā)展。
近年來(lái)，肇慶工業(yè)貿(mào)易學(xué)校立足本地實(shí)際、結(jié)合中小學(xué)生勞動(dòng)教育的需求，緊貼專業(yè)特色，凝聚家校社教育合力，積極開(kāi)展新時(shí)代勞動(dòng)教育，充分發(fā)揮廣東省中小學(xué)生勞動(dòng)教育基地的服務(wù)與輻射功能，讓更多的中小學(xué)生通過(guò)勞動(dòng)收獲快樂(lè)和成長(zhǎng)。
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分類：中專專業(yè)
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