來源：西安市物資技工學校 更新日期：2023-11-15 10:39
培養(yǎng)目標：
堅持立德樹人的培養(yǎng)目標，面向飯店、賓館、酒店以及企事業(yè)單位的餐廳部門，培養(yǎng)從事中式烹調和營養(yǎng)餐設計等一線高素質勞動者和技能型人才。
主干課程：
烹飪原料知識、烹調工藝學、成本核算、營養(yǎng)與衛(wèi)生、中式廚房設備工具安全操作與維護、中式烹調技術與技能訓練、烹調原料加工技術與技能訓練、食品雕刻、涼菜制作與拼擺、中式面點制作技藝、菜品研發(fā)與鑒賞、烹飪美學、西餐工藝、模擬經(jīng)營與綜合技能訓練等。
除了烹飪專業(yè)，西安市物資技工學校還開設了市場營銷、焊接技術、物業(yè)管理、汽車維修、家政服務、酒店服務、計算機應用等專業(yè)。
西安市物資技工學校是陜西省重點技工學校，直屬西安市人力資源和社會保障局，是省政府確定的農(nóng)民工培訓基地。學校擁有完備的教學設備設施，圖書館、語音室、微機室、多媒體教室以及客房實訓室、餐飲實訓室、標間實訓室、茶藝實訓室、烹飪實訓室和星級標準的教學實習酒店。開展農(nóng)民工就業(yè)培訓，引導富余勞動力向城鎮(zhèn)有序轉移，直接關系到社會的公平正義及社會的和諧穩(wěn)定發(fā)展。為此學校開展實行“以人為本，結合實際，注重技能，實行‘招生-培訓-鑒定-職介-就業(yè)’一體化培訓”的模式，讓農(nóng)民工掌握一技之長，學會安全生產(chǎn)、學會保護自己的合法權益，從而有機會改變命運和生活，成為城市未來的主人。
學校具有完備的教學設備設施，圖書館、語音室、微機室、多媒體教室等。汽車專業(yè)是省級骨干特色專業(yè)，擁有全套進口汽車檢測、維修教學實習設備，建有發(fā)動機、汽車底盤、汽車美容、烤漆房、汽車電氣綜合實訓室及校辦汽修廠。
