隴縣職業(yè)教育中心中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹:

專業(yè)課程

烹飪基本技能、粵菜烹調(diào)技術(shù)、中點(diǎn)制作、西點(diǎn)制作、其他菜系制作、冷菜拼盤與食品雕刻、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪原料學(xué)、烹飪概論等。

就業(yè)方向

從事中高級(jí)餐飲企業(yè)(包括星級(jí)酒店、快餐連鎖酒店、中餐酒樓)廚房生產(chǎn)工作，主要崗位有炒鍋、打荷、上雜、中點(diǎn)、西點(diǎn)等。

除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，隴縣職業(yè)教育中心還開設(shè)了焊接技術(shù)應(yīng)用、機(jī)械加工技術(shù)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、服裝制作與生產(chǎn)管理等專業(yè)。

隴縣職業(yè)教育中心:

隴縣職業(yè)教育中心學(xué)校簡介

隴縣職業(yè)教育中心是一所由政府統(tǒng)籌、部門聯(lián)辦、教育主管、融職業(yè)教育、成人教育、學(xué)歷教育、職業(yè)資格等級(jí)培訓(xùn)為一體的多功能、多層次、綜合性職業(yè)教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。學(xué)校成立于1964年，占地25畝，建筑面積13000余平方米，學(xué)校環(huán)境優(yōu)美、設(shè)施先進(jìn)，擁有具備專業(yè)特色的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)室16個(gè)，網(wǎng)絡(luò)室7個(gè)，圖書室、閱覽室各1個(gè)，藏書33000余冊，報(bào)刊雜志100余種，校園接入了100兆光纖。

隴縣職業(yè)教育中心辦學(xué)條件

學(xué)?，F(xiàn)有在校學(xué)生930余名，正式教職工76人(其中雙師型教師32人，專任教師70人)，在崗教師中，高級(jí)職稱教師7人，中級(jí)職稱教師20余人。學(xué)?，F(xiàn)開設(shè)焊接技術(shù)、機(jī)械加工技術(shù)、電子電器應(yīng)用與維修、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、服裝制作與生產(chǎn)管理、烹飪六個(gè)專業(yè)及綜合高中班，其中電子電器應(yīng)用與維修專業(yè)為省級(jí)示范專業(yè)，機(jī)械加工專業(yè)為省級(jí)骨干專業(yè)，焊接技術(shù)專業(yè)為市級(jí)品牌專業(yè)。

隴縣職業(yè)教育中心基礎(chǔ)設(shè)施

近三年多來，學(xué)校在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、專業(yè)實(shí)訓(xùn)器材購置等方面累計(jì)投資近2000萬元。相繼建成了男生公寓樓、校園軟硬化工程、5個(gè)計(jì)算機(jī)教室、焊接實(shí)訓(xùn)中心、服裝實(shí)訓(xùn)中心、烹飪實(shí)訓(xùn)中心、師生食堂及鍋爐房遷建、女生公寓樓等工程，購置了實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)器材3000多件(套)，辦學(xué)條件煥然一新。