來源：藍(lán)田職業(yè)教育中心 更新日期：2023-09-25 15:04
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪?cè)蠈W(xué)知識(shí)、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等)，具有較強(qiáng)的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。
核心課程：烹飪基本技能、粵菜烹調(diào)技術(shù)、中點(diǎn)制作、西點(diǎn)制作、其他菜系制作、冷菜拼盤與食品雕刻、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪?cè)蠈W(xué)、烹飪概論等。
除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，藍(lán)田職業(yè)教育中心還開設(shè)了運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練、工藝美術(shù)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、園林技術(shù)、園林綠化、會(huì)計(jì)、珠寶玉石加工與營銷、汽車運(yùn)用與維修、學(xué)前教育等專業(yè)。
藍(lán)田職業(yè)教育中心 簡(jiǎn)介
藍(lán)田縣職業(yè)教育中心位于城南新區(qū)滋水路中段(601公交車終點(diǎn)站)，占地面積106畝，建筑面積30000平方米。累計(jì)投資約5300萬元。教學(xué)樓、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)樓、學(xué)生公寓、師生餐廳、供暖等基礎(chǔ)設(shè)施一應(yīng)俱全。學(xué)校現(xiàn)有教職工78人，高一級(jí)在校學(xué)生606人，12個(gè)教學(xué)班。學(xué)校設(shè)辦公室、教導(dǎo)處、政教處、總務(wù)處、招生就業(yè)處、團(tuán)委6個(gè)處室。
校園環(huán)境優(yōu)美，充滿時(shí)代氣息。地理位置優(yōu)越，文化氛圍濃厚。便捷的交通、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，一流的辦學(xué)條件，使藍(lán)田縣職業(yè)教育中心成為鑲嵌在城南新區(qū)的一顆璀璨明珠!
學(xué)校秉承“特色鑄品牌，個(gè)性求發(fā)展”的辦學(xué)理念，努力打造“3+2”辦學(xué)模式，鐫刻出“立志 樹德 礪能”的校訓(xùn)、以“正氣 善技 有為”的校風(fēng)、以“博學(xué) 愛生 精研”的教風(fēng)、以“慎思 求實(shí) 卓越”的學(xué)風(fēng)。專業(yè)設(shè)置合理，師資力量雄厚，管理模式超前，升學(xué)就業(yè)靈活，是莘莘學(xué)子礪能立業(yè)的理想之地!
學(xué)校開設(shè)六大專業(yè)。技能就業(yè)類專業(yè)：計(jì)算機(jī)應(yīng)用;普通高校對(duì)口升學(xué)藝術(shù)類專業(yè)：工藝美術(shù)、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練;職業(yè)教育單招考試類專業(yè)：園林技術(shù)、園林綠化、會(huì)計(jì)。
地址：藍(lán)田縣泄湖鎮(zhèn)沙河村
分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
