來源：信宜職業(yè)技術(shù)學校 更新日期：2023-09-16 11:02
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)開設課程
烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、冷菜制作與食品雕刻技術(shù)、面點制作技術(shù)、特色菜品制作技術(shù)、中醫(yī)基礎理論、藥膳設計與制作、烹飪營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、營養(yǎng)餐設計與制作、餐飲成本核算、現(xiàn)代餐飲管理、菜單與宴會設計、中央廚房運轉(zhuǎn)管理。在校內(nèi)進行原材料加工處理、刀工切配、烹調(diào)等基本技能訓練等。
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)就業(yè)面向
本專業(yè)畢業(yè)生主要面向飯店、餐館、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等，從事中式烹調(diào)、面點制作、營養(yǎng)餐設計以及廚房、餐廳的管理、設備養(yǎng)護等工作。
除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，信宜職業(yè)技術(shù)學校還開設了會計電算化、電子商務、珠寶玉石加工與營銷、計算機應用（辦公自動化方向）、計算機平面設計、服裝設計與工藝、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應用、電子技術(shù)應用、制冷和空調(diào)設備運行與維修、機電技術(shù)應用、數(shù)控技術(shù)應用、模具制造技術(shù)、工業(yè)機器人技術(shù)應用、汽車運用與維修、新能源汽車維修、旅游服務與管理、學前教育、音樂等專業(yè)。
信宜職業(yè)技術(shù)學校介紹
學校辦學歷史悠久、源遠流長。2013年整合信宜市區(qū)職業(yè)教育資源以來，學校的辦學規(guī)模、基礎建設、設備設施和教學質(zhì)量都取得了長足的發(fā)展!學?，F(xiàn)有教職工356人，在校生15549人，其中中職生11491人、電大生4058人。2015年12月，在信宜召開的廣東省薄弱普通高中改造提升暨縣域中職教育加快發(fā)展工作現(xiàn)場推進會上，廣東省教育廳朱超華副廳長對學校的辦學成績給予了"東有普寧、西有信宜"的高度評價。
信宜職業(yè)技術(shù)學校拓展閱讀
學校堅持"德技雙馨、品牌強校"的辦學理念，堅持科研引領，走內(nèi)涵式發(fā)展道路，面向社會多形式辦學，不斷探索產(chǎn)教融合、校企合作、工學結(jié)合、"訂單式"培養(yǎng)等辦學模式，培養(yǎng)大量社會需求的現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)人才。本田汽車、佳能、東芝、比亞迪、美的、緯創(chuàng)資通、格力電器以及東莞汽車維修行業(yè)協(xié)會等近百家珠三角大型企業(yè)均與學校建立了良好的合作關(guān)系，舉辦東莞理工班、緯創(chuàng)資通班、東芝班、廣彩城班、食游天下班等企業(yè)冠名班，開展訂單式技術(shù)人才培養(yǎng)，每年畢業(yè)生的對口就業(yè)率都達到80%以上。
近年來，國家越來越重視職業(yè)教育的發(fā)展，2012年秋季開始實施中職生全部減免學費的優(yōu)惠政策，學校也迎來快速發(fā)展的良好機遇。由于辦學成績突出，學校先后被評為廣東省五四紅旗團委、茂名市文明單位、茂名市安全校園、茂名市科普教育特色學校，廣東省教育廳也將學校列為廣東省重點支持發(fā)展的中職學校。
地址：信宜市竹山路308號，信宜市教育路4號
分類：中專專業(yè)
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