來源：深圳第二高級技工學校 更新日期：2023-09-13 08:47
烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標
培養(yǎng)具備一定理論基礎、較高綜合知識,具有良好職業(yè)道德,嚴格遵守企業(yè)規(guī)范,具有較強的食品安全意識及扎實的烹飪基本功,具有新的烹飪理論,能夠獨立完成烹飪工作的應用性高技能人才。
烹飪專業(yè)就業(yè)方向
面向星級酒店、餐飲企業(yè)、大型國企等企事業(yè)單位,從事中廚、西廚、中點、西點、日本料理等相關工作。
烹飪專業(yè)主干課程
中式烹調基本功訓練、西式烹調基本功訓練、中西式面點基本功訓練、中式菜肴制作、西式菜肴制作、中西式面點制作、咖啡飲品制作、調酒技術、烹飪美術、營養(yǎng)與食品安全、餐飲經營管理、飲食文化、烹飪文化。
除了烹飪專業(yè)，深圳第二高級技工學校還開設了電子商務、國際貨運代理、家居產品設計與展示、移動互聯(lián)網應用技術、文化傳播、工業(yè)機器人應用與維護、數字化設計與制造、工業(yè)互聯(lián)網與大數據應用、機電一體化、數控編程、眼視光技術、汽車技術服務與營銷、新能源汽車檢測與維修、樓宇智能化技術、電子產品檢測與認證等專業(yè)。
深圳第二高級技工學校介紹
深圳第二高級技工學校直屬于深圳市人力資源和社會保障局，為市財政全額撥款的公辦高級技工學校，主要承擔全日制教育、社會化培訓、技能鑒定、就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務四項職能。曾先后獲得“全國重點就業(yè)訓練中心”“全國職業(yè)教育先進單位”“國家技能人才培養(yǎng)突出貢獻獎”等多項國家級榮譽。
深圳第二高級技工學校拓展閱讀
學校與龍崗區(qū)職業(yè)訓練中心、寶安區(qū)職業(yè)訓練局、光明新區(qū)公共事業(yè)局、大鵬新區(qū)公共事業(yè)局、市高技能人才公共實訓管理服務中心、深圳監(jiān)獄等10多個政府部門(事業(yè)單位)保持長期合作關系，提供技能培訓、技能鑒定、技能競賽等服務。
同時，面向企業(yè)在崗職工、失業(yè)人員、退役士兵等人群開展60多個工種的社會化培訓，年培訓量達8000余人次，并連續(xù)多年被市民譽為深圳市教育行業(yè)市民口碑好、教學質量好、社會責任好的“三好單位”。同時，市人社局在我校設立深圳市第一職業(yè)技能鑒定所，承接全市50多個工種的各級各類技能鑒定業(yè)務，年技能鑒定量達3萬余人次。
目前，與學校簽署長期合作協(xié)議的企業(yè)有254家，其中處于行業(yè)領先企業(yè)79家。共建校內外生產實習基地75家，其中，共建校外實習基地69家，共建校內實訓基地6家。學校依托校企合作企業(yè)長期展開全日制教育、培訓、鑒定三個方面合作。
地址：深圳市福田區(qū)富強路1007號
分類：中專專業(yè)
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