來源：蕪湖高級職業(yè)技術學校 更新日期：2023-09-04 09:29
開設課程：烹飪概論、廚具知識、烹飪原料知識、烹飪營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪原料加工技術、廚房管理概論、烹飪基本功、刀工勺工基礎訓練、中式熱菜制作、冷拼雕刻、中西式面點;
培養(yǎng)目標：掌握烹飪行業(yè)專業(yè)知識及廚房管理業(yè)務流程及烹飪工作所需要的操作技能;培養(yǎng)成為懂理論、能操作、會管理的烹飪行業(yè)高級應用型人才;
除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，蕪湖高級職業(yè)技術學校還開設了會計、電子商務、高星級飯店運營與管理、旅游服務與管理、西餐烹飪、汽車運用與維修、汽車整車與配件營銷、城市軌道交通運營與管理(高鐵服務與管理方向)、機電技術應用、數控技術應用、光電儀器制造與維修(工業(yè)機器人方向)、計算機應用、計算機動漫與游戲制作、電子技術應用、電子與信息技術(智能家居方向)等專業(yè)。
蕪湖高級職業(yè)技術學校簡介
經蕪湖市人民政府批準，市職業(yè)教育中心、蕪湖工業(yè)學校、蕪湖市二壩高級職業(yè)中學整合成立“蕪湖高級職業(yè)技術學校”。新成立的蕪湖高級職業(yè)技術學校占地面積420余畝，教職工近400人，擁有城中校區(qū)(市職教中心、蕪湖應用技術學校)，城南校區(qū)(蕪湖工業(yè)學校新校址)和江北校區(qū)(市二壩職高)。新校實行系(部)管理模式，共設電氣工程系、信息工程系、商貿旅游管理系、機械工程系、汽車工程系和教學基礎部、成人培訓部。
蕪湖高級職業(yè)技術學校辦學理念
學校堅持“以服務為宗旨，以就業(yè)為導向”的辦學指導思想，努力改善辦學條件，辦學規(guī)模逐年擴大，辦學水平逐步提高，畢業(yè)生質量更加優(yōu)良，畢業(yè)生就業(yè)率達97%以上，為經濟發(fā)達地區(qū)輸送了大批技術人才，為地方經濟、社會發(fā)展做出了突出貢獻。
蕪湖高級職業(yè)技術學校辦學情況
學校環(huán)境優(yōu)美、綠樹成蔭，學校外面離超市很近，旁邊學生也很多，離公交車車站很近，很方便。學校高度重視校園文化和和諧校園建設，團組織、學生會和學生社團經常性組織內容豐富、形式多樣的大型文藝表演、運動會和體育比賽;同時舉辦各種主題的演講、辯論會、專題講座、美術和攝影展覽;還組織學生到校外參觀、學習和考察，擴大視野，增長才干，豐富人生，為走向社會、適應社會打下良好的基礎。
蕪湖市職業(yè)教育中心、蕪湖工業(yè)學校均是國家級重點職業(yè)學校、安徽省教育系統(tǒng)先進集體、安徽省首批未成年人思想道德建設示范學校、蕪湖市A級群眾滿意學校和蕪湖市辦學水平督導評估優(yōu)秀等次學校。新成立的蕪湖高級職業(yè)技術學校以創(chuàng)建國家中職教育改革發(fā)展示范校為契機，緊抓發(fā)展機遇，以重點示范專業(yè)、重點實訓基地建設為抓手，大力提高辦學質量，實施品牌戰(zhàn)略。學校堅持以校企合作辦學為平臺，以人才培養(yǎng)模式改革為核心，全面推進內涵建設，學校積極探索中高職銜接人才培養(yǎng)模式，與安徽商貿職業(yè)技術學院、安徽機電職業(yè)技術學院聯合開辦五年制高職班。學校各專業(yè)畢業(yè)生升入應用型大學本科、專科人數逐年增加;畢業(yè)生就業(yè)率達百分之98以上。
地址：安徽省蕪湖市鏡湖區(qū)康復路2號(城中校區(qū))
分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
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